Ščiai
Geras maistinis profilis
Rusiška kopūstų sriuba jautienos sultinyje su bulvėmis ir morkomis.
Ščiai – rusiška sriuba iš šviežių arba raugintų kopūstų, virtų jautienos sultinyje su bulvėmis, morkomis, svogūnu ir nedideliu kiekiu pomidorų, patiekiama su grietine ir krapais. Ji mažai kaloringa ir joje mažai angliavandenių, o dubenyje yra apie 14 g baltymų, daugiausia iš jautienos. Variantas su raugintais kopūstais yra rūgštesnis ir sūresnis; abiem atvejais vienas šaukštas grietinės dubenyje išlaiko vidutinį riebalų kiekį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4g | 7.1% |
| Riebalai | 3g | 4.3% |
| Angliavandeniai | 4.9g | 1.6% |
| Paprastieji cukrūs | 1.72g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.19g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 87g | 3.5% |
| Kalorijos | 62 | 2.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.497 | g | Įvertis |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 6.52 | mg |
| Vitaminas E | 0.51 | mg |
| Selenas | 3.03 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Izoleucinas | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Leucinas | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lizinas | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Metioninas | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Fenilalaninas | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Treoninas | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Triptofanas | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Valinas | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Jautienos krūtinėlė 450 g
- Vanduo 1,4 l
- Baltagalvis kopūstas 500 g
- Bulvės 3 vidutinės (400 g)
- Morka 1 vidutinė (100 g)
- Svogūnas 1 vidutinis (150 g)
- Tomatų pasta 2 valg. šaukštai
- Saulėgrąžų aliejus 2 valg. šaukštai
- Česnakas 2 skiltelės
- Lauro lapai 2
- Šviežias krapas 15 g
- Grietinė 120 g
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode sudėkite jautieną su vandeniu, užvirinkite ir nugriebkite putas.
- 2
Įdėkite lauro lapus ir virkite ant mažos ugnies, puodą dalinai uždengę, 90 minučių, kol jautiena suminkštės.
- 3
Išimkite jautieną, supjaustykite gabalėliais ir grąžinkite į sultinį.
- 4
Įdėkite pjaustytus kopūstus ir kubeliais supjaustytas bulves ir virkite 15 minučių.
- 5
Tuo metu svogūną, smulkiai supjaustytą, ir morką, sutarkuotą, kepkite aliejuje 7 minutes, tada 2 minutes maišydami pakepinkite su tomatų pasta.
- 6
Pakeptas daržoves ir susmulkintą česnaką suberkite į puodą, virkite 10 minučių ir pagardinkite druska bei pipirais.
- 7
Įmaišykite smulkintą krapą ir kiekvieną dubenėlį patiekite su šaukštu grietinės.