Virtiniai su bulvėmis
Vidutinė maistinė vertė
Ukrainietiški virti koldūnai, įdaryti bulvių koše ir keptais svogūnais.
Varenikai su bulvėmis – tai ukrainietiški virti koldūnai iš plonos miltų ir kiaušinių tešlos, įdaryti bulvių koše ir keptu svogūnu, apibarstyti papildomu saulėgrąžų aliejuje keptu svogūnu ir patiekiami su grietine. 310 g lėkštėje (apie 12 varenikų) yra apie 545 kcal, 83 g angliavandenių, daugiausia krakmolo, 12 g baltymų ir 19 g riebalų, taip pat apie 810 mg natrio. Perpus sumažinus svogūnų, kuriais apibarstomi varenikai, kiekį, sutaupoma apie 40 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3.9g | 7.0% |
| Riebalai | 6g | 8.6% |
| Angliavandeniai | 27g | 9.0% |
| Paprastieji cukrūs | 9.45g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 15.75g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.8g | 7.2% |
| Vanduo | 62g | 2.5% |
| Kalorijos | 176 | 7.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.24 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 2.99 | g | 23.0% |
| Omega-3 | 0.897 | g | Įvertis |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 2.093 | g | Įvertis |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 6.01 | mg |
| Vitaminas E | 1.63 | mg |
| Selenas | 8.85 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.7 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 12.4 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.034 | mcg | 1.4% |
| vitamin C | 6.01 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.048 (2 TV) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.63 | mg | 10.9% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.5 | mg | 2.1% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 64.4 | mg | 9.2% |
| potassium | 247 | mg | 9.5% |
| sodium | 260 | mg | 11.3% |
| zinc | 0.375 | mg | 3.4% |
| copper | 0.091 | mg | 10.1% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 8.85 | mcg | 16.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 82 | mg | 11.7% | 87% |
| Izoleucinas | 137 | mg | 9.8% | 77% |
| Leucinas | 249 | mg | 9.1% | 69% |
| Lizinas limiting | 142 | mg | 6.8% | 50% |
| Metioninas | 137 | mg | 13.0% | 101% |
| Fenilalaninas | 296 | mg | 16.9% | 122% |
| Treoninas | 117 | mg | 11.1% | 79% |
| Triptofanas | 46 | mg | 16.4% | 118% |
| Valinas | 174 | mg | 9.6% | 74% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 400 g (ir 20 g pabarstyti)
- Vanduo, šaltas 180 ml
- Kiaušinis 1 didelis (50 g)
- Saulėgrąžų aliejus tešlai 1 valg. š.
- Bulvės, nuluptos 800 g
- Svogūnai, smulkiai supjaustyti 3 vidutiniai (360 g)
- Saulėgrąžų aliejus kepimui 5 valg. š. (65 g)
- Druska 0,5 arb. š. tešlai, 1 arb. š. įdarui ir šiek tiek virimo vandeniui
- Juodieji pipirai žiupsnelis
- Grietinė, patiekti 120 g
- Vanduo virimui 3 l
Gaminimo eiga
- 1
Miltus sumaišykite su 0,5 arb. š. druskos, įdėkite kiaušinį, 1 valg. š. aliejaus ir vandenį ir 8–10 minučių minkykite vientisą, standžią tešlą. Uždenkite ir palikite pailsėti 30 minučių.
- 2
Bulves virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių, kol suminkštės, nukoškite ir dar karštas sutrinkite.
- 3
Svogūnus kepkite 5 valg. š. aliejaus ant vidutinės ugnies 12–15 minučių, kol taps auksiniai; trečdalį jų įmaišykite į bulvių košę kartu su 1 arb. š. druskos ir pipirais ir leiskite įdarui atvėsti.
- 4
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 1–2 mm storio tešlą ir stikline išspauskite 7 cm skritulius; atraižas suminkykite ir vėl iškočiokite.
- 5
Ant kiekvieno skritulio dėkite po 1 kupiną arb. š. įdaro, perlenkite per pusę ir tvirtai suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Išeina apie 70 varenikų.
- 6
Virkite varenikus partijomis 3 l verdančio pasūdyto vandens 4–5 minutes nuo tada, kai jie iškils į paviršių, tada išimkite juos kiaurasamčiu.
- 7
Patiekite karštus, užpylę likusiais keptais svogūnais su jų aliejumi, su grietine atskirai.