Virtiniai su varške
Vidutinė maistinė vertė
Ukrainietiški virti koldūnai, įdaryti pasaldinta varške.
Varenikai su varške – ukrainietiški virtiniai iš plonos miltų ir kiaušinių tešlos, įdaryti varške (tvorogu), sumaišyta su kiaušiniu ir trupučiu cukraus, išvirti, pervolioti ištirpintame svieste ir patiekiami su grietine. 250 g porcijoje su grietine yra apie 510 kcal, 24 g baltymų, 61 g angliavandenių ir 19 g riebalų, iš kurių 9 g – sočiųjų. Vietoj 20 % grietinės naudojant 10 %, vienoje porcijoje sutaupoma apie 30 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 9.6g | 17.1% |
| Riebalai | 7.6g | 10.9% |
| Angliavandeniai | 24g | 8.0% |
| Paprastieji cukrūs | 8.4g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 14.9g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.7g | 2.8% |
| Vanduo | 58g | 2.3% |
| Kalorijos | 205 | 9.1% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.71 | g | 18.6% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.728 | g | Įvertis |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.12 | mg |
| Vitaminas E | 0.52 | mg |
| Selenas | 15.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.1 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.354 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.047 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.325 | mcg | 13.5% |
| vitamin C | 0.118 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.118 (5 TV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.515 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.617 | mcg | 0.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77.5 | mg | 7.8% |
| iron | 0.506 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.8 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 91.7 | mg | 3.5% |
| sodium | 156 | mg | 6.8% |
| zinc | 0.494 | mg | 4.5% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 258 | mg | 36.9% | 141% |
| Izoleucinas | 459 | mg | 32.8% | 134% |
| Leucinas | 862 | mg | 31.6% | 124% |
| Lizinas | 625 | mg | 29.8% | 114% |
| Metioninas | 333 | mg | 31.7% | 127% |
| Fenilalaninas | 937 | mg | 53.5% | 200% |
| Treoninas | 381 | mg | 36.3% | 133% |
| Triptofanas | 124 | mg | 44.3% | 164% |
| Valinas | 571 | mg | 31.4% | 125% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 400 g (ir 10 g pabarstyti)
- Vanduo, šaltas 180 ml
- Kiaušinis tešlai 1 didelis (50 g)
- Saulėgrąžų aliejus 1 valg. š.
- Druska 0,75 arb. š. (4,5 g) ir 1 arb. š. virimo vandeniui
- Varškė, 5 % riebumo 500 g
- Kiaušinis įdarui 1 didelis (50 g)
- Cukrus 3 valg. š. (38 g)
- Sviestas, lydytas, patiekti 30 g
- Grietinė (20 % riebumo), patiekti 200 g
- Vanduo virimui 3 l
Gaminimo eiga
- 1
Miltus sumaišykite su 0,5 arb. š. druskos, įdėkite kiaušinį, aliejų ir vandenį ir 8–10 minučių minkykite vientisą, standžią tešlą. Uždenkite ir palikite pailsėti 30 minučių.
- 2
Įdarui varškę pertrinkite per sietelį arba gerai sutrinkite šakute, tada įmaišykite antrąjį kiaušinį, cukrų ir 0,25 arb. š. druskos.
- 3
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 1–2 mm storio tešlą ir stikline išspauskite 7 cm skritulius; atraižas suminkykite ir vėl iškočiokite.
- 4
Ant kiekvieno skritulio dėkite po 1 kaupiną arb. š. įdaro, perlenkite per pusę ir tvirtai suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Išeina apie 60 varenikų.
- 5
Užvirinkite vandenį su 1 arb. š. druskos ir virkite varenikus partijomis, atsargiai maišydami, 4–5 minutes nuo tada, kai jie iškils į paviršių.
- 6
Kiaurasamčiu išimkite juos į dubenį ir išmaišykite su lydytu sviestu, kad nesuliptų.
- 7
Patiekite karštus su grietine.