Ucha
SupermaistasIšskirtinė maistinė vertė
Skaidri rusiška žuvies sriuba su bulvėmis, svogūnais, morkomis ir krapais.
Ucha yra skaidri rusiška žuvies sriuba: baltos žuvies gabalai, tokie kaip starkis ar menkė, dažnai su lašiša, verdami su bulvėmis, svogūnais, morkomis, lauro lapais ir pipirų grūdeliais ir pabaigoje pagardinami krapais. Joje mažai riebalų ir kalorijų, vienoje porcijoje yra apie 19 g baltymų, taip pat maždaug 0,9 g omega-3 riebalų EPA ir DHA, daugiausia iš lašišos. Žuvį virkite švelniai, kad išliktų gabalėliais.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5.4g | 9.6% |
| Riebalai | 1.6g | 2.3% |
| Angliavandeniai | 3.8g | 1.3% |
| Paprastieji cukrūs | 1.33g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 1.87g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.6g | 2.4% |
| Vanduo | 88g | 3.5% |
| Kalorijos | 52 | 2.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Įvertis |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.35 | mg |
| Vitaminas E | 0.46 | mg |
| Selenas | 4.56 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 TV) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Izoleucinas | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Leucinas | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lizinas | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metioninas | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenilalaninas | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treoninas | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Triptofanas | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Valinas | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Baltos žuvies filė (starkio, ešerio ar menkės) 400 g
- Lašišos filė 300 g
- Vanduo 1,6 l
- Bulvės 4 vidutinės (450 g)
- Svogūnas 1 vidutinis (150 g)
- Morka 1 vidutinė (100 g)
- Lauro lapai 2
- Juodieji pipirai (grūdeliai) 8
- Šviežias krapas 15 g
- Šviežios petražolės 10 g
- Druska 2 arb. šaukšteliai
Gaminimo eiga
- 1
Užvirinkite vandenį su lauro lapais, pipirų grūdeliais ir druska.
- 2
Įdėkite kubeliais pjaustytas bulves, smulkiai pjaustytą svogūną ir griežinėliais pjaustytą morką ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
- 3
Žuvį supjaustykite dideliais gabalais, pašalindami visus kaulus.
- 4
Sudėkite žuvį ir labai švelniai virkite 10 minučių, nemaišydami, kol žuvis lengvai skils sluoksniais.
- 5
Nugriebkite putas nuo paviršiaus, išimkite lauro lapus ir paragaukite, ar pakanka prieskonių.
- 6
Išjunkite viryklę, suberkite smulkintus krapus ir petražoles, uždenkite ir prieš patiekdami palikite pastovėti 5 minutes.