Ucha

Ingredientai

• Baltos žuvies filė (starkio, ešerio ar menkės) 400 g
• Lašišos filė 300 g
• Vanduo 1,6 l
• Bulvės 4 vidutinės (450 g)
• Svogūnas 1 vidutinis (150 g)
• Morka 1 vidutinė (100 g)
• Lauro lapai 2
• Juodieji pipirai (grūdeliai) 8
• Šviežias krapas 15 g
• Šviežios petražolės 10 g
• Druska 2 arb. šaukšteliai

Gaminimo eiga

1. 1

   Užvirinkite vandenį su lauro lapais, pipirų grūdeliais ir druska.

2. 2

   Įdėkite kubeliais pjaustytas bulves, smulkiai pjaustytą svogūną ir griežinėliais pjaustytą morką ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

3. 3

   Žuvį supjaustykite dideliais gabalais, pašalindami visus kaulus.

4. 4

   Sudėkite žuvį ir labai švelniai virkite 10 minučių, nemaišydami, kol žuvis lengvai skils sluoksniais.

5. 5

   Nugriebkite putas nuo paviršiaus, išimkite lauro lapus ir paragaukite, ar pakanka prieskonių.

6. 6

   Išjunkite viryklę, suberkite smulkintus krapus ir petražoles, uždenkite ir prieš patiekdami palikite pastovėti 5 minutes.