Tzatzikis
Geras maistinis profilis
Graikiškas padažas iš nukošto jogurto, tarkuoto agurko, česnako ir alyvuogių aliejaus.
Tzatziki yra graikiškas padažas ir užtepėlė iš tirštų nukoštų jogurtų, sumaišytų su tarkuotu, išspaustu agurku, česnakais, alyvuogių aliejumi, krapais ir trupučiu citrinos sulčių ar acto. 100 g yra apie 104 kcal, 6 g baltymų ir 7 g riebalų, angliavandenių mažiau nei 5 g, daugiausia pieno cukraus. Pagamintas su 2 % graikišku jogurtu vietoj pilno pieno jogurto, jis turi apie 30 % mažiau riebalų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6.3g | 11.3% |
| Riebalai | 6.9g | 9.9% |
| Angliavandeniai | 4.6g | 1.5% |
| Paprastieji cukrūs | 1.61g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.99g | Įvertis |
| Vanduo | 81g | 3.2% |
| Kalorijos | 104 | 4.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.08 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 4.01 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Įvertis |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.48 | mg |
| Vitaminas E | 0.54 | mg |
| Selenas | 6.78 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.3 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.199 | mg | 15.3% |
| vitamin B3 | 0.188 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 6.7 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.504 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.48 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 6.72 | mcg | 5.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75.6 | mg | 7.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 99.7 | mg | 14.2% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 181 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.426 | mg | 3.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.065 | mg | 2.8% |
| selenium | 6.78 | mcg | 12.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 186 | mg | 26.6% | 173% |
| Izoleucinas | 321 | mg | 22.9% | 160% |
| Leucinas | 585 | mg | 21.4% | 143% |
| Lizinas | 517 | mg | 24.6% | 161% |
| Metioninas | 200 | mg | 19.0% | 130% |
| Fenilalaninas | 628 | mg | 35.9% | 229% |
| Treoninas | 264 | mg | 25.1% | 158% |
| Triptofanas | 79 | mg | 28.2% | 179% |
| Valinas | 404 | mg | 22.2% | 151% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Graikiškas jogurtas (riebus) 500 g
- Agurkas 1 vidutinis (300 g)
- Česnakas 3 skiltelės
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
- Citrinos sultys arba raudonojo vyno actas 1 šaukštas
- Švieži krapai, smulkinti 2 šaukštai (5 g)
- Druska 1/2 arbatinio šaukštelio
- Juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Stambiai sutarkuokite nelupti agurką, sumaišykite su žiupsniu druskos ir 10 minučių palaikykite sietelyje.
- 2
Švariu virtuviniu rankšluosčiu stipriai išspauskite agurką, kad pasišalintų kuo daugiau skysčio, apie 100 ml.
- 3
Česnaką su likusia druska sugrūskite į pastą.
- 4
Dubenyje sumaišykite jogurtą, agurką, česnaką, citrinos sultis, krapus ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, pagardinkite pipirais.
- 5
Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos arba įpilkite citrinos sulčių.
- 6
Uždenkite ir bent 1 valandą palaikykite šaldytuve, kad skoniai susijungtų.
- 7
Šaukštu sudėkite į dubenį, apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi ir patiekite šaltą su pita, keptu ant grotelių mėsa ar daržovėmis.