Tres leches tortas
Ribota maistinė nauda
Biskvitinis pyragas, įmirkytas trijų rūšių piene ir papuoštas plakta grietinėle.
Tres leches tortas – lengvas Lotynų Amerikos biskvitas, po kepimo išmirkytas nesaldintame sutirštintame piene, saldintame sutirštintame piene ir nenugriebtame piene, per naktį atšaldytas ir papuoštas plakta grietinėle bei cinamonu. 150 g kvadratiniame gabale yra apie 370 kcal, 10 g baltymų, 16 g riebalų (9 g sočiųjų) ir 40 g cukraus. Supjausčius tortą į 12 gabalų vietoj 9, viename gabale lieka apie 270 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6.4g | 11.4% |
| Riebalai | 11g | 15.7% |
| Angliavandeniai | 32g | 10.7% |
| Paprastieji cukrūs | 11.2g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 20.8g | Įvertis |
| Vanduo | 49g | 2.0% |
| Kalorijos | 248 | 11.0% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Įvertis |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.97 | mg |
| Vitaminas E | 0.36 | mg |
| Selenas | 11.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 TV) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Izoleucinas | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Leucinas | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lizinas | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metioninas | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenilalaninas | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treoninas | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Triptofanas | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valinas | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 100 g
- Kepimo milteliai 1 arb. š. (4 g)
- Druska 1 žiupsnelis
- Kiaušiniai, dideli, baltymai atskirti nuo trynių 4 (200 g)
- Cukrus 150 g
- Nenugriebtas pienas 180 ml
- Vanilės ekstraktas 1 arb. š.
- Sutirštintas nesaldintas pienas 250 ml
- Saldintas kondensuotas pienas 250 g
- Riebi grietinėlė 200 ml
- Cukraus pudra 20 g
- Maltas cinamonas patiekimui
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir 23 cm kvadratinę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi; sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- 2
Išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų smailių, tada palaipsniui įplakite cukrų, kol masė taps blizgi; po vieną įplakite trynius.
- 3
Dviem dalimis atsargiai įmaišykite miltų mišinį, pakaitomis su 60 ml pieno ir vanile, stengdamiesi išlaikyti kuo daugiau oro.
- 4
Tešlą paskleiskite formoje ir kepkite 25–30 minučių, kol pyragas taps auksinis ir spyruokliuos; 10 minučių vėsinkite formoje.
- 5
Išplakite sutirštintą nesaldintą pieną, saldintą kondensuotą pieną ir likusius 120 ml pieno; šiltą pyragą visur subadykite šakute ir lėtai užpilkite mišiniu, kad jis įsigertų.
- 6
Uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 4 valandas arba per naktį.
- 7
Grietinėlę su cukraus pudra išplakite iki minkštų smailių, paskleiskite ant pyrago, pabarstykite cinamonu ir supjaustykite 9 kvadratais.