Kepti pomidorai su kiaušiniais
Geras maistinis profilis
Kiniška naminio stiliaus plakta kiaušinienė, greitai pakepta maišant su minkštais pomidorais.
Pomidorai su kiaušiniais yra vienas dažniausių naminių patiekalų Kinijoje. Tai minkšta kiaušinienė, įmaišyta į pomidorų skilteles, patroškintas su trupučiu cukraus, druskos ir svogūnų laiškų, valgoma su ryžiais. 225 g lėkštėje yra apie 220 kcal, 10 g baltymų ir 16 g riebalų, daugiausia iš kepimo aliejaus. Joje taip pat yra 7 g cukrų. Su 150 g dubenėliu garuose virtų ryžių patiekalas turi apie 415 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4.4g | 7.9% |
| Riebalai | 7.1g | 10.1% |
| Angliavandeniai | 4.3g | 1.4% |
| Paprastieji cukrūs | 1.5g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 1.9g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.9g | 3.6% |
| Vanduo | 83g | 3.3% |
| Kalorijos | 97 | 4.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 2.05 | g | 8.2% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | Įvertis |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 2.086 | g | Įvertis |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 5.95 | mg |
| Vitaminas E | 0.93 | mg |
| Selenas | 9.28 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 66.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.374 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.228 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 5.95 | mg | 6.6% |
| vitamin D | 0.542 (22 TV) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 0.928 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 0.778 | mg | 4.3% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 339 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 9.28 | mcg | 16.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 103 | mg | 14.7% | 136% |
| Izoleucinas | 215 | mg | 15.4% | 151% |
| Leucinas | 345 | mg | 12.6% | 120% |
| Lizinas | 295 | mg | 14.0% | 130% |
| Metioninas | 207 | mg | 19.7% | 190% |
| Fenilalaninas | 385 | mg | 22.0% | 198% |
| Treoninas | 187 | mg | 17.8% | 158% |
| Triptofanas | 55 | mg | 19.6% | 176% |
| Valinas | 272 | mg | 14.9% | 144% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kiaušiniai, dideli 4 (200 g)
- Prinokę pomidorai 3 vidutiniai (450 g)
- Augalinis aliejus 2 v. š.
- Cukrus 2 a. š.
- Druska 3/4 a. š. (5 g)
- Svogūnų laiškai 2 (30 g)
- Vanduo 3 v. š.
Gaminimo eiga
- 1
Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, pašalindami kietas šerdis; svogūnų laiškus supjaustykite, baltąsias ir žaliąsias dalis laikydami atskirai.
- 2
Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos iki vientisos masės.
- 3
Voke ant stiprios ugnies įkaitinkite 1,5 v. š. aliejaus, supilkite kiaušinius ir švelniai maišykite 30–40 sekundžių, kol jie vos sustings minkštais gumulėliais; perkelkite į lėkštę.
- 4
Į voką įpilkite likusį aliejų, sudėkite baltąsias svogūnų laiškų dalis ir pakepinkite maišydami 20 sekundžių.
- 5
Sudėkite pomidorus ir kepkite maišydami 2 minutes, tada įpilkite vandens, suberkite cukrų bei likusią druską ir virkite 2–3 minutes, kol pomidorai suminkštės ir pavirs lengvu padažu.
- 6
Kiaušinius grąžinkite į voką ir 30 sekundžių atsargiai maišykite su padažu.
- 7
Apibarstykite žaliosiomis svogūnų laiškų dalimis ir patiekite karštus su ryžiais.