Tiramisu
Ribota maistinė nauda
Itališkas kavos desertas.
Tiramisu yra itališkas sluoksniuotas desertas iš espresu pamirkytų savoiardi sausainių, pakaitomis sluoksniuojamų su mascarpone, kiaušinių trynių ir cukraus kremu ir pabarstytų kakava; kai kuriose versijose dedama marsalos ar romo. Jame daug sočiųjų riebalų iš mascarpone ir daug cukraus, o baltymų mažai. 120 g porcijoje yra apie 400 kcal, todėl mažo kvadrato pakanka pasidalyti.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6g | 10.7% |
| Riebalai | 22g | 31.4% |
| Angliavandeniai | 27g | 9.0% |
| Paprastieji cukrūs | 9.45g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 17.55g | Įvertis |
| Vanduo | 42g | 1.7% |
| Kalorijos | 330 | 14.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.32 | g | 61.6% |
| Monounsaturated | 6.11 | g | 24.4% |
| Polyunsaturated | 1.61 | g | 12.4% |
| Omega-3 | 0.483 | g | Įvertis |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.127 | g | Įvertis |
| Trans | 0.62 | g | 31.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.14 | mg |
| Vitaminas E | 0.77 | mg |
| Selenas | 17.8 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 0.233 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.385 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 0.135 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 1.05 (42 TV) | mcg | 7.0% |
| vitamin E | 0.772 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 1.37 | mcg | 1.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 60.6 | mg | 6.1% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.786 | mg | 7.1% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 148 | mg | 21.1% | 139% |
| Izoleucinas | 300 | mg | 21.4% | 150% |
| Leucinas | 518 | mg | 19.0% | 127% |
| Lizinas | 394 | mg | 18.8% | 123% |
| Metioninas | 270 | mg | 25.7% | 176% |
| Fenilalaninas | 552 | mg | 31.5% | 202% |
| Treoninas | 243 | mg | 23.1% | 146% |
| Triptofanas | 82 | mg | 29.3% | 186% |
| Valinas | 375 | mg | 20.6% | 141% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Maskarponė 500 g
- Biskvitiniai piršteliai (savojardi) 300 g
- Stipri užplikyta kava, atvėsinta 300 ml
- Kiaušiniai, atskirti 4
- Cukrus 100 g
- Marsala arba kavos likeris 2 v.š.
- Kakavos milteliai 2 v.š.
Gaminimo eiga
- 1
Kiaušinių trynius su cukrumi išplakite, kol taps šviesūs ir tiršti, tada įplakite maskarponę, kol taps vientisa.
- 2
Atskirame švariame dubenyje kiaušinių baltymus išplakite iki standžių pikų.
- 3
Kiaušinių baltymus švelniai įmaišykite į maskarponės masę, kad ji liktų puri.
- 4
Atvėsintą kavą sumaišykite su marsala negiliame inde.
- 5
Kiekvieną pirštelį greitai pamerkite į kavą ir sudėkite sluoksnį indo apačioje.
- 6
Ant sausainių paskleiskite pusę maskarponės kremo, tada pakartokite antrą sluoksnį.
- 7
Viršų apibarstykite kakavos milteliais ir prieš patiekiant atšaldykite bent 4 valandas.