Tikka masala
Geras maistinis profilis
Grilyje kepta vištiena pikantiškame pomidorų ir grietinėlės padaže.
Vištienos tikka masala yra vištienos gabalėliai, marinuoti jogurte ir prieskoniuose, kepti ant grotelių, tada troškinti prieskoniuose pagardintame pomidorų padaže, praturtintame grietinėle ir sviestu. Joje daug baltymų ir mažai angliavandenių; grietinėlė ir sviestas prideda sočiųjų riebalų, o padaže dažnai yra šiek tiek cukraus. 350 g porcija yra apie 525 kcal be ryžių ar naan duonos; daržovių garnyras padeda tai subalansuoti.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 12g | 21.4% |
| Riebalai | 9g | 12.9% |
| Angliavandeniai | 7g | 2.3% |
| Paprastieji cukrūs | 2.45g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 4.55g | Įvertis |
| Vanduo | 70g | 2.8% |
| Kalorijos | 150 | 6.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Įvertis |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Įvertis |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.31 | mg |
| Vitaminas E | 0.94 | mg |
| Selenas | 11.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 TV) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Izoleucinas | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leucinas | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lizinas | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metioninas | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenilalaninas | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treoninas | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Triptofanas | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valinas | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos krūtinėlė, supjaustyta kubeliais 500 g
- Natūralus jogurtas 150 g
- Garam masala 2 a.š.
- Malta ciberžolė 1 a.š.
- Maltas kuminas 1 a.š.
- Paprika 1 a.š.
- Česnakas, susmulkintas 4 skiltelės
- Imbieras, sutarkuotas 1 v.š.
- Svogūnas, smulkiai supjaustytas 1 didelis
- Trinti pomidorai 400 g
- Riebi grietinėlė 150 ml
- Sviestas 30 g
- Druska pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Jogurtą sumaišykite su puse česnako, imbieru ir 1 šaukšteliu garam masala, suberkite vištieną ir marinuokite bent 30 minučių.
- 2
Vištieną suverkite ant iešmelių arba paskleiskite ir kepkite ant grotelių arba orkaitės grilyje, kol kraštai apskrus, o mėsa iškeps, tada atidėkite.
- 3
Ištirpinkite sviestą, apkepkite svogūną, tada suberkite likusį česnaką, imbierą ir visus maltus prieskonius ir kepkite, kol pasklis aromatas.
- 4
Suberkite trintus pomidorus ir troškinkite 10–12 minučių, kol sutirštės ir taps sodriai raudona.
- 5
Jei norite, padažą sutrinkite iki vientisos masės, tada sugrąžinkite į keptuvę ir įmaišykite grietinėlę.
- 6
Suberkite keptą vištieną ir švelniai troškinkite 5 minutes, kol pasidengs padažu ir įkais.
- 7
Pagardinkite druska, užbaikite žiupsniu garam masala ir patiekite su ryžiais arba naanu.