Indiška
Jogurtą sumaišykite su puse česnako, imbieru ir 1 šaukšteliu garam masala, suberkite vištieną ir marinuokite bent 30 minučių.
Vištieną suverkite ant iešmelių arba paskleiskite ir kepkite ant grotelių arba orkaitės grilyje, kol kraštai apskrus, o mėsa iškeps, tada atidėkite.
Ištirpinkite sviestą, apkepkite svogūną, tada suberkite likusį česnaką, imbierą ir visus maltus prieskonius ir kepkite, kol pasklis aromatas.
Suberkite trintus pomidorus ir troškinkite 10–12 minučių, kol sutirštės ir taps sodriai raudona.
Jei norite, padažą sutrinkite iki vientisos masės, tada sugrąžinkite į keptuvę ir įmaišykite grietinėlę.
Suberkite keptą vištieną ir švelniai troškinkite 5 minutes, kol pasidengs padažu ir įkais.
Pagardinkite druska, užbaikite žiupsniu garam masala ir patiekite su ryžiais arba naanu.