Ėrienos karis
Geras maistinis profilis
Ėriena aromatingame karyje.
Avienos karis – tai avienos gabalėliai, troškinami kvapniame padaže iš svogūnų, pomidorų, jogurto ir prieskonių, tokių kaip kuminai, kalendros, garam masala ir čili. Jame gausu baltymų, jis taip pat suteikia šiek tiek geležies ir cinko iš avienos, o mėsa ir kepimo riebalai patiekalą daro vidutiniškai riebų. Nupjovus matomus avienos riebalus ir patiekiant su ryžiais bei daržovių priedu, gaunamas subalansuotas patiekalas.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 13g | 23.2% |
| Riebalai | 9g | 12.9% |
| Angliavandeniai | 6g | 2.0% |
| Paprastieji cukrūs | 2.1g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 3.9g | Įvertis |
| Vanduo | 65g | 2.6% |
| Kalorijos | 145 | 6.4% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.26 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.448 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.17 | mg |
| Vitaminas E | 0.43 | mg |
| Selenas | 14 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 3.01 | mg | 18.8% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 1.45 | mcg | 60.4% |
| vitamin C | 4.17 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.065 (3 TV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.427 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 4.6 | mcg | 3.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.6 | mg | 4.4% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 25.8 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 144 | mg | 20.6% |
| potassium | 321 | mg | 12.3% |
| sodium | 383 | mg | 16.7% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 14 | mcg | 25.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 397 | mg | 56.7% | 172% |
| Izoleucinas | 610 | mg | 43.6% | 141% |
| Leucinas | 989 | mg | 36.2% | 112% |
| Lizinas | 1112 | mg | 53.0% | 160% |
| Metioninas | 472 | mg | 45.0% | 142% |
| Fenilalaninas | 958 | mg | 54.7% | 162% |
| Treoninas | 544 | mg | 51.8% | 151% |
| Triptofanas | 148 | mg | 52.9% | 155% |
| Valinas | 694 | mg | 38.1% | 120% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Avienos mentė be kaulų, kubeliais 700 g
- Natūralus jogurtas 150 g
- Svogūnai, plonai supjaustyti 2 dideli
- Pomidorai, supjaustyti 3 vidutiniai
- Česnakas, susmulkintas 5 skiltelės
- Šviežias imbieras, sutarkuotas 2 v.š.
- Garam masala 2 a.š.
- Malti kalendrų grūdai 2 a.š.
- Maltas kuminas 1 a.š.
- Čili milteliai 1 a.š.
- Lydytas sviestas (gi) arba aliejus 3 v.š.
- Druska pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Avieną pamarinuokite jogurte su puse imbiero ir česnako bent 30 minučių.
- 2
Storadugniame puode įkaitinkite lydytą sviestą ir apkepkite svogūnus, kol paruduos, tada suberkite likusį imbierą ir česnaką ir kepkite 1 minutę.
- 3
Įmaišykite kalendrų grūdus, kuminą ir čili miltelius, tada suberkite pomidorus ir kepkite, kol jie suirs į tirštą prieskoninį padažą.
- 4
Suberkite marinuotą avieną ir gerai išmaišykite, apkepdami kelias minutes, kol mėsa pasidengs ir lengvai paruduos.
- 5
Supilkite 300 ml vandens, pagardinkite druska, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 75 minutes, kol aviena taps minkšta.
- 6
Įberkite garam masala, troškinkite atidengtame puode dar 5 minutes, kad sutirštėtų, ir patiekite su basmati ryžiais.