Vištienos korma
Vidutinė maistinė vertė
Švelnus vištienos karis jogurto, grietinėlės ir maltų anakardžių padaže.
Vištienos korma – vištiena, troškinama švelniame, kremingame padaže iš lėtai troškintų svogūnų, jogurto, grietinėlės ir maltų anakardžių, pagardintame kardamonu, cinamonu ir garam masala prieskonių mišiniu. 275 g porcija turi apie 460 kcal, 36 g baltymų ir 28 g riebalų, iš jų 13 g sočiųjų, daugiausia iš grietinėlės, sviesto ir anakardžių. Pakeitus pusę grietinėlės papildomu jogurtu gaunamas lengvesnis padažas.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 13g | 23.2% |
| Riebalai | 10g | 14.3% |
| Angliavandeniai | 5.9g | 2.0% |
| Paprastieji cukrūs | 2.06g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.84g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 70g | 2.8% |
| Kalorijos | 167 | 7.4% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.59 | g | 22.9% |
| Monounsaturated | 3.45 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 1.09 | g | 8.4% |
| Omega-3 | 0.327 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.763 | g | Įvertis |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.42 | mg |
| Vitaminas E | 0.28 | mg |
| Selenas | 14.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 2.72 | mg | 17.0% |
| vitamin B6 | 0.24 | mg | 14.1% |
| vitamin B9 | 6.37 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.335 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 1.42 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.143 (6 TV) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.285 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.2 | mg | 3.7% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 33.3 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 277 | mg | 12.0% |
| zinc | 1.32 | mg | 12.0% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 374 | mg | 53.4% | 164% |
| Izoleucinas | 610 | mg | 43.6% | 142% |
| Leucinas | 1089 | mg | 39.9% | 125% |
| Lizinas | 1152 | mg | 54.9% | 168% |
| Metioninas | 510 | mg | 48.6% | 155% |
| Fenilalaninas | 1011 | mg | 57.8% | 173% |
| Treoninas | 594 | mg | 56.6% | 166% |
| Triptofanas | 152 | mg | 54.3% | 161% |
| Valinas | 651 | mg | 35.8% | 114% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos šlaunelės be kaulų ir odos, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais 600 g
- Natūralus jogurtas iš pilno pieno 120 g
- Maltos ciberžolės 1/2 arbat. šaukštelio
- Druska 1 arbat. šaukštelis
- Anakardžiai 50 g
- Išlydytas sviestas (ghi) 2 šaukštai
- Žaliųjų kardamonų ankštys 4
- Cinamono lazdelė 1 (5 cm)
- Svogūnai, plonai pjaustyti 2 vidutiniai (250 g)
- Imbiero ir česnako pasta 25 g
- Maltas kalendras 2 arbat. šaukšteliai
- Riebi grietinėlė 100 ml
- Cukrus 1 arbat. šaukštelis
- Garam masala 1 arbat. šaukštelis
Gaminimo eiga
- 1
Vištieną sumaišykite su jogurtu, ciberžole ir puse druskos ir palikite marinuotis 20 minučių.
- 2
Anakardžius 15 minučių pamirkykite karštame vandenyje, nusausinkite ir sutrinkite su 100 ml šviežio vandens iki vientisos pastos.
- 3
Plačioje keptuvėje įkaitinkite ghi ant vidutinės ugnies, 1 minutę pakepinkite kardamonus ir cinamoną, tada suberkite svogūnus ir kepkite 12–15 minučių, kol suminkštės ir taps šviesiai auksiniai.
- 4
Įdėkite imbiero ir česnako pastą bei kalendrą ir kepkite 1 minutę, tada įdėkite vištieną su jos marinatu ir kepkite 5 minutes, maišydami.
- 5
Įmaišykite anakardžių pastą ir 100 ml vandens, uždenkite ir troškinkite 20 minučių, kol vištiena iškeps.
- 6
Įpilkite grietinėlės, suberkite cukrų, garam masala ir likusią druską ir troškinkite neuždengę 5 minutes, kol padažas sutirštės.
- 7
Išimkite nemaltus prieskonius ir patiekite su baltaisiais basmati ryžiais arba naan duona.