Mėsos kukuliai
Geras maistinis profilis
Prieskoniuota malta mėsa pomidorų ar grietinėlės padaže.
Mėsos kukuliai – tai prieskoniuota malta jautiena, kiauliena ar jų mišinys, sujungti su džiūvėsėliais, kiaušiniu ir dažnai parmezanu, apkepti ir tuomet troškinami pomidorų ar grietinėlės padaže. Jie gausūs baltymų, o riebalų kiekis priklauso daugiausia nuo mėsos; džiūvėsėliai ir padažas prideda šiek tiek angliavandenių. Liesa mėsa ir pomidorų padažas vietoj grietinėlės padažo sumažina riebalų kiekį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 12g | 21.4% |
| Riebalai | 10g | 14.3% |
| Angliavandeniai | 8g | 2.7% |
| Paprastieji cukrūs | 2.8g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 5.2g | Įvertis |
| Vanduo | 67g | 2.7% |
| Kalorijos | 165 | 7.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Įvertis |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.86 | mg |
| Vitaminas E | 0.61 | mg |
| Selenas | 11.1 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 TV) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Izoleucinas | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Leucinas | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Lizinas | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Metioninas | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Fenilalaninas | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Treoninas | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Triptofanas | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Valinas | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Malta jautiena ir kiauliena 500 g
- Džiūvėsėliai 60 g
- Pienas 60 ml
- Kiaušinis 1
- Tarkuotas parmezanas 40 g
- Česnako skiltelės, susmulkintos 2
- Šviežios petražolės, susmulkintos 2 v.š.
- Konservuoti pjaustyti pomidorai 400 g
- Svogūnas, smulkiai supjaustytas 1
- Alyvuogių aliejus 2 v.š.
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Džiūvėsėlius kelias minutes pamirkykite piene, tada sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu, parmezanu, puse česnako, petražolėmis, druska ir pipirais.
- 2
Iš masės suformuokite graikinio riešuto dydžio kukulius.
- 3
Kukulius alyvuogių aliejuje apkepkite iš visų pusių, tada išimkite.
- 4
Toje pačioje keptuvėje pakepkite svogūną ir likusį česnaką, tada suberkite pomidorus ir troškinkite 10 minučių.
- 5
Sugrąžinkite kukulius į padažą, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol iškeps.
- 6
Pagardinkite, apibarstykite papildomomis petražolėmis ir patiekite su makaronais arba traškia duona.