Tandoori vištiena
Geras maistinis profilis
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 22g | 39.3% |
| Riebalai | 7g | 10.0% |
| Angliavandeniai | 3g | 1.0% |
| Paprastieji cukrūs | 1.05g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 1.95g | Įvertis |
| Vanduo | 62g | 2.5% |
| Kalorijos | 160 | 7.1% |
Glikeminis indeksas
Click to view full GI ranking →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 1.225 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4 | mg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | - | — | ||
| Izoleucinas | - | — | ||
| Leucinas | - | — | ||
| Lizinas | - | — | ||
| Metioninas | - | — | ||
| Fenilalaninas | - | — | ||
| Treoninas | - | — | ||
| Triptofanas | - | — | ||
| Valinas | - | — |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos kojelės ir šlaunelės, be odos 1 kg
- Tirštas natūralus jogurtas 200 g
- Tandūrio prieskonių mišinys 3 tbsp
- Česnakas, susmulkintas 4 cloves
- Šviežias imbieras, sutarkuotas 1 tbsp
- Citrinos sultys 2 tbsp
- Augalinis aliejus 2 tbsp
- Druska 1 tsp
Gaminimo eiga
- 1
Kiekvieną vištienos gabalą įpjaukite giliais įpjovimais ir įtrinkite citrinos sultimis bei druska, tada palikite pastovėti 15 minučių.
- 2
Jogurtą suplakite su tandūrio prieskoniais, česnaku, imbieru ir aliejumi į vientisą marinatą.
- 3
Vištieną kruopščiai apvoliokite marinate, įtrindami jį į įpjovimus, ir atšaldykite bent 2 valandas arba per naktį.
- 4
Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C ir vištieną sudėkite ant grotelių virš iškloto padėklo.
- 5
Kepkite 25–30 minučių, kartą apversdami, kol kraštai apskrus, o mėsa iškeps ir sultys taps skaidrios.
- 6
Trumpai palikite pailsėti, tada patiekite su citrinos skiltelėmis, supjaustytais svogūnais ir mėtų čatniu.