Varškėčiai
Geras maistinis profilis
Kepti varškės (tvorogo) blynai su kiaušiniu ir nedideliu miltų kiekiu.
Syrniki yra nedideli, stori blynai iš varškės, sumaišytos su kiaušiniu, cukrumi ir truputėliu miltų, keptuvėje iškepti iki auksinės spalvos ir valgomi pusryčiams Rusijoje ir Ukrainoje. Trijų porcijoje yra apie 300 kcal, 22 g baltymų ir 14 g riebalų iš varškės ir kepimo aliejaus, taip pat apie 8 g cukraus. Natūralus jogurtas ir uogos vietoj grietinės ir uogienės išlaiko mažesnį riebalų ir cukraus kiekį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 15g | 26.8% |
| Riebalai | 9.1g | 13.0% |
| Angliavandeniai | 14g | 4.7% |
| Paprastieji cukrūs | 4.9g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 9.1g | Įvertis |
| Vanduo | 60g | 2.4% |
| Kalorijos | 199 | 8.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Įvertis |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.11 | mg |
| Vitaminas E | 1.56 | mg |
| Selenas | 15.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 TV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Izoleucinas | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leucinas | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lizinas | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metioninas | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenilalaninas | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treoninas | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Triptofanas | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valinas | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Varškė 500 g
- Kiaušinis 1 didelis
- Cukrus 2 v. š.
- Kvietiniai miltai 60 g
- Vanilės ekstraktas 1 a. š.
- Druska 1 žiupsnelis
- Saulėgrąžų aliejus 3 v. š.
- Grietinė patiekti
Gaminimo eiga
- 1
Jei varškė šlapia arba grūdėta, prakiškite ją per sietelį arba trumpai sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- 2
Sumaišykite varškę su kiaušiniu, cukrumi, vanile ir druska, tada įmaišykite 50 g miltų, kad gautųsi minkšta, šiek tiek lipni tešla.
- 3
Miltuotomis rankomis padalykite tešlą į 12 dalių ir iš kiekvienos suformuokite apie 1,5 cm storio paplotėlį.
- 4
Apvoliokite paplotėlius likusiuose miltuose ir nukratykite perteklių.
- 5
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų vidutinėje kaitroje.
- 6
Kepkite sirnikus po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės rudos spalvos; jei jie rudėja per greitai, sumažinkite kaitrą.
- 7
Trumpam nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite šiltus su grietine.