Mėsainis
Vidutinė maistinė vertė
Apkeptas jautienos maltinis bandelėje su salotomis, pomidoru, svogūnu ir kečupu.
Mėsainis – tai maltos jautienos kotletas, apskrudintas įkaitintoje keptuvėje arba ant grotelių ir patiekiamas minkštoje bandelėje su ledinėmis salotomis, pomidoru, neapdorotu svogūnu ir kečupu, – klasikinis amerikietiškas sumuštinis be sūrio. Viename mėsainyje (apie 210 g) yra apie 410 kcal, 28 g baltymų, 17 g riebalų, iš jų 6 g sočiųjų, ir apie 930 mg natrio. Naudojant 90 % liesumo jautieną, riebalų kiekis sumažėja maždaug 3,5 g kiekviename mėsainyje.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 13g | 23.2% |
| Riebalai | 8.2g | 11.7% |
| Angliavandeniai | 17g | 5.7% |
| Paprastieji cukrūs | 5.95g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 10.25g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.8g | 3.2% |
| Vanduo | 60g | 2.4% |
| Kalorijos | 195 | 8.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.546 | g | Įvertis |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.81 | mg |
| Vitaminas E | 0.36 | mg |
| Selenas | 15.7 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| Izoleucinas | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Leucinas | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Lizinas | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Metioninas | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Fenilalaninas | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Treoninas | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Triptofanas limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Valinas | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Malta jautiena (80 % liesos mėsos) 500 g
- Druska 0,75 a. š. (4,5 g)
- Juodieji pipirai, malti 0,5 a. š.
- Augalinis aliejus 1 a. š.
- Mėsainių bandelės 4 (220 g)
- Ledinių salotų lapai 4 (40 g)
- Pomidoras 1 vidutinis (120 g)
- Svogūnas 1 mažas (60 g)
- Kečupas 4 v. š. (60 g)
Gaminimo eiga
- 1
Jautieną padalykite į 4 porcijas po 125 g ir laisvai suformuokite maždaug 1,5 cm storio paplotėlius, šiek tiek platesnius už bandeles; kiekvieno viduryje įspauskite negilią duobutę.
- 2
Pomidorą supjaustykite 8 griežinėliais, svogūną – plonais žiedais, o salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite.
- 3
Ketaus keptuvėje ant vidutinės–stiprios ugnies įkaitinkite aliejų ir prieš pat kepimą paplotėlius iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais.
- 4
Kepkite paplotėlius po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės jų nespausdami, kol gerai apskrus ir viduryje pasieks 71 °C, tada palikite juos pailsėti 2 minutes.
- 5
Kol paplotėliai ilsisi, perpjaukite bandeles ir sausoje keptuvėje maždaug 1 minutę paskrudinkite jų perpjautąsias puses.
- 6
Apatines bandelių puses aptepkite kečupu ir sluoksniais sudėkite salotų lapą, paplotėlį, 2 pomidoro griežinėlius ir svogūnų žiedus.
- 7
Uždenkite viršutinėmis bandelių pusėmis ir nedelsdami patiekite.