Šaurma
Vidutinė maistinė vertė
Ant iešmo kepta vištiena ar jautiena, suvyniota į plokščią duoną su česnakiniu padažu.
Šaurma – vištiena arba jautiena, marinuota su prieskoniais, kepta ant vertikalaus iešmo, plonai pjaustyta ir suvyniota į plokščią duoną su česnakiniu padažu, marinuotais agurkais ir šviežiomis daržovėmis. Vertės nurodytos vištienos suktinukui: 255 g suktinuke yra apie 540 kcal, 33 g baltymų ir 26 g riebalų, didelė jų dalis iš aliejaus pagrindo česnakinio padažo, taip pat apie 1 100 mg natrio. Paprašius perpus mažiau padažo, sutaupoma apie 60 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 13g | 23.2% |
| Riebalai | 10g | 14.3% |
| Angliavandeniai | 17g | 5.7% |
| Paprastieji cukrūs | 5.95g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 10.05g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 59g | 2.4% |
| Kalorijos | 213 | 9.5% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.49 | g | 7.4% |
| Monounsaturated | 3.39 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 4.36 | g | 33.5% |
| Omega-3 | 1.308 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 3.052 | g | Įvertis |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.12 | mg |
| Vitaminas E | 2.64 | mg |
| Selenas | 18.8 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.124 | mg | 10.3% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 3.28 | mg | 20.5% |
| vitamin B6 | 0.23 | mg | 13.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.64 | mg | 17.6% |
| vitamin K | 6.28 | mcg | 5.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 39.1 | mg | 3.9% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 23.7 | mg | 5.9% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 226 | mg | 8.7% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 18.8 | mcg | 34.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 363 | mg | 51.9% | 148% |
| Izoleucinas | 593 | mg | 42.4% | 129% |
| Leucinas | 1057 | mg | 38.7% | 113% |
| Lizinas | 1039 | mg | 49.5% | 142% |
| Metioninas | 515 | mg | 49.0% | 146% |
| Fenilalaninas | 998 | mg | 57.0% | 159% |
| Treoninas | 563 | mg | 53.6% | 147% |
| Triptofanas | 147 | mg | 52.5% | 146% |
| Valinas | 616 | mg | 33.8% | 101% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Vištienos šlaunelės be kaulų ir odos 550 g
- Alyvuogių aliejus 1,5 valgomojo šaukšto
- Citrinų sultys 4 valgomieji šaukštai
- Česnakai 1 galvutė ir 2 skiltelės
- Maltas kuminas 1 arbatinis šaukštelis
- Saldžioji paprika (paprikos milteliai) 1 arbatinis šaukštelis
- Malta ciberžolė 1/2 arbatinio šaukštelio
- Druska 1,5 arbatinio šaukštelio
- Saulėgrąžų aliejus 200 ml
- Ledinis vanduo 2 valgomieji šaukštai
- Dideli pitos paplotėliai 4 (280 g)
- Salotos, susmulkintos 60 g
- Pomidorai 2 maži (100 g)
- Marinuoti agurkai 60 g
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite alyvuogių aliejų, 2 valgomuosius šaukštus citrinų sulčių, 2 sutrintas česnako skilteles, kuminą, papriką, ciberžolę ir 1 arbatinį šaukštelį druskos, sudėkite vištieną ir marinuokite šaldytuve bent 2 valandas.
- 2
Česnakų padažui nulupkite česnako galvutės skilteles ir smulkintuvu sutrinkite jas su likusia druska ir 1 valgomuoju šaukštu citrinų sulčių iki vientisos pastos.
- 3
Veikiant smulkintuvui, labai plonu srovenu pilkite saulėgrąžų aliejų, pakaitomis su paskutiniu 1 valgomuoju šaukštu citrinų sulčių ir lediniu vandeniu, kol padažas taps tirštas ir baltas. Įdėkite jį į šaldytuvą.
- 4
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C, išdėliokite vištieną ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 25–30 minučių, kol pakraščiai apskrus, o viduje bus 75 °C.
- 5
Vištieną palikite pastovėti 5 minutes, tada plonai supjaustykite ir išmaišykite su kepimo skysčiais.
- 6
Pitas pašildykite, kiekvieną ištepkite 1 kupinu valgomuoju šaukštu (apie 20 g) česnakų padažo, sudėkite salotų, pjaustytų pomidorų, marinuotų agurkų ir apie 110 g vištienos ir sandariai suvyniokite.
- 7
Suvyniotinius padėkite siūle žemyn ant įkaitintos sausos keptuvės ir paskrudinkite 1–2 minutes, kad užsiklijuotų, ir patiekite. Likusį česnakų padažą laikykite šaldytuve iki 1 savaitės.