Sušiai
Geras maistinis profilis
Actu pagardinti japoniški ryžiai su jūros gėrybėmis ar daržovėmis.
Suši yra actu pagardinti ryžiai, pagardinti cukrumi ir druska, patiekiami su žalia ar termiškai apdorota žuvimi, jūros gėrybėmis ar daržovėmis ir dažnai suvyniojami į nori. Didžioji dalis jų energijos gaunama iš baltųjų ryžių; riebalų mažai, žuvis prideda šiek tiek baltymų, o lašiša prideda omega-3. Sojos padažas labai sūrus: vienas šaukštas turi apie 900 mg natrio, todėl merkite tik lengvai.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6g | 10.7% |
| Riebalai | 2g | 2.9% |
| Angliavandeniai | 26g | 8.7% |
| Paprastieji cukrūs | 9.1g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 15.9g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 62g | 2.5% |
| Kalorijos | 143 | 6.4% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.31 | g | 2.4% |
| Omega-3 | 0.093 | g | Įvertis |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 0.217 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.63 | mg |
| Vitaminas E | 0.33 | mg |
| Selenas | 16.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.283 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.63 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.232 (9 TV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.333 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.2 | mg | 1.1% |
| iron | 0.545 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.512 | mg | 4.7% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.39 | mg | 17.0% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 157 | mg | 22.4% | 134% |
| Izoleucinas | 261 | mg | 18.6% | 119% |
| Leucinas | 474 | mg | 17.4% | 106% |
| Lizinas | 403 | mg | 19.2% | 115% |
| Metioninas | 239 | mg | 22.8% | 142% |
| Fenilalaninas | 456 | mg | 26.1% | 152% |
| Treoninas | 237 | mg | 22.6% | 130% |
| Triptofanas | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Valinas | 323 | mg | 17.7% | 110% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Suši ryžiai 300 g
- Vanduo 360 ml
- Ryžių actas 60 ml
- Cukrus 2 v.š.
- Druska 1 a.š.
- Nori lakštai 4 lakštai
- Suši kokybės tunas arba lašiša 150 g
- Agurkas 1/2
- Avokadas 1/2
- Sojos padažas, vasabis ir marinuotas imbieras patiekimui
Gaminimo eiga
- 1
Ryžius plaukite šaltame vandenyje, kol jis taps skaidrus, tada virkite su vandeniu, kol suminkštės ir vanduo susigers.
- 2
Ryžių actą su cukrumi ir druska pašildykite, kol ištirps, švelniai įmaišykite į karštus ryžius ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- 3
Žuvį, agurką ir avokadą supjaustykite plonomis juostelėmis.
- 4
Ant bambukinio kilimėlio padėkite nori lakštą, ant jo paskleiskite ploną tolygų ryžių sluoksnį, palikdami pliką juostelę prie tolimojo krašto.
- 5
Žuvį ir daržoves išdėliokite eile per ryžius, tada, naudodami kilimėlį, sandariai suvyniokite, plikąjį kraštą užsandarindami šiek tiek vandens.
- 6
Sudrėkinkite aštrų peilį ir kiekvieną suktinuką supjaustykite į šešias ar aštuonias dalis.
- 7
Patiekite su sojos padažu, vasabiu ir marinuotu imbieru.