Vasariniai suktinukai
Geras maistinis profilis
Vietnamietiški švieži ryžinio popieriaus ritiniai su krevetėmis, lakštiniais ir žolelėmis.
Vasaros suktinukai (goi cuon) yra minkšti vietnamietiški suktinukai iš ryžių popieriaus, apvynioti aplink krevetes, ryžių vermišelius, salotas ir šviežias žoleles, tokias kaip mėta, kalendra ir tailandietiškas baziliokas; jie nekepami. Du suktinukai (195 g) turi apie 205 kcal, 13 g baltymų ir 1 g riebalų. Padažas yra papildomas: 30 g žemės riešutų ir hoisin padažo prideda apie 70 kcal ir 440 mg natrio, o tiek pat nuoc cham prideda apie 25 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6.6g | 11.8% |
| Riebalai | 0.6g | 0.9% |
| Angliavandeniai | 18g | 6.0% |
| Paprastieji cukrūs | 6.3g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 10.7g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 74g | 3.0% |
| Kalorijos | 106 | 4.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.25 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Įvertis |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.119 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.68 | mg |
| Vitaminas E | 0.56 | mg |
| Selenas | 10.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.7 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.775 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 15.5 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 2.68 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.023 (1 TV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.562 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 28.2 | mcg | 23.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.4 | mg | 3.3% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 18.9 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 95.5 | mg | 13.6% |
| potassium | 134 | mg | 5.2% |
| sodium | 120 | mg | 5.2% |
| zinc | 0.591 | mg | 5.4% |
| copper | 0.143 | mg | 15.9% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 113 | mg | 16.1% | 93% |
| Izoleucinas | 220 | mg | 15.7% | 97% |
| Leucinas | 411 | mg | 15.1% | 89% |
| Lizinas | 380 | mg | 18.1% | 104% |
| Metioninas | 194 | mg | 18.5% | 111% |
| Fenilalaninas | 430 | mg | 24.6% | 138% |
| Treoninas | 189 | mg | 18.0% | 100% |
| Triptofanas | 57 | mg | 20.4% | 114% |
| Valinas limiting | 242 | mg | 13.3% | 80% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Ryžių popieriaus lakštai, 22 cm 8
- Žalios krevetės, nuluptos ir išvalytos 16 vidutinių (240 g)
- Džiovinti ryžių vermišeliai 90 g
- Lapinės salotos 120 g
- Švieži mėtų lapeliai 15 g
- Švieži kalendra 15 g
- Tailandietiškas bazilikas 10 g
- Laiškiniai česnakai 8 (10 g)
- Žemės riešutų ir hoisin padažas arba nuoc cham patiekti
Gaminimo eiga
- 1
Virkite krevetes verdančiame vandenyje 2 minutes, kol parausvės, tada atvėsinkite ir perpjaukite išilgai per pusę.
- 2
Virkite vermišelius verdančiame vandenyje 3–4 minutes, nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite.
- 3
Pamirkykite ryžių popieriaus lakštą šiltame vandenyje 3–5 sekundes ir paguldykite ant drėgnos lentelės.
- 4
Ant apatinės lakšto trečdalio padėkite salotų, nedidelį makaronų kuokštelį ir žolelių.
- 5
Apatinę dalį užlenkite ant įdaro ir užlenkite šonus, virš jo paguldykite 4 krevečių puseles ir laiškinį česnaką ir sandariai susukite.
- 6
Pakartokite su likusiais lakštais, o suktinukus laikykite po drėgnu rankšluosčiu.
- 7
Patiekite su padažu pamirkymui.