Ispaniškas omletas
Geras maistinis profilis
Storas ispaniškas omletas iš kiaušinių, lėtai keptų bulvių ir svogūnų.
Ispaniškas omletas, dar vadinamas ispanišką tortilija, – storas omletas iš pjaustytų bulvių ir svogūnų, lėtai keptų alyvuogių aliejuje, nusausintų, sumaišytų su išplaktais kiaušiniais, sustingdytų keptuvėje ir apverstų. 170 g skiltyje yra apie 270 kcal, 9 g baltymų, 15 g riebalų, daugiausia iš alyvuogių aliejaus, ir 24 g angliavandenių iš bulvių. Skiltis su pomidorų salotomis – lengvi pietūs.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5.2g | 9.3% |
| Riebalai | 9.1g | 13.0% |
| Angliavandeniai | 14g | 4.7% |
| Paprastieji cukrūs | 4.9g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 7.4g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.7g | 6.8% |
| Vanduo | 70g | 2.8% |
| Kalorijos | 157 | 7.0% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Įvertis |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.5 | mg |
| Vitaminas E | 1.13 | mg |
| Selenas | 9.62 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 TV) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| Izoleucinas | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Leucinas | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Lizinas | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Metioninas | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Fenilalaninas | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Treoninas | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Triptofanas | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Valinas | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Mažai krakmolingos bulvės 800 g
- Svogūnas 1 didelis (200 g)
- Alyvuogių aliejus 250 ml
- Kiaušiniai 6 dideli
- Druska 1 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Nulupkite bulves ir supjaustykite maždaug 3 mm storio griežinėliais; svogūną supjaustykite plonai ir abu produktus išmaišykite su puse druskos.
- 2
Įkaitinkite alyvuogių aliejų 24 cm nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies, sudėkite bulves ir svogūną ir švelniai kepkite 20–25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, bet nepagels.
- 3
Nukoškite jas kiaurasietyje, pastatytame virš dubens, aliejų pasilikite, ir palikite atvėsti 5 minutes.
- 4
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su likusia druska ir šiek tiek pipirų, įmaišykite bulves ir svogūną ir palikite 10 minučių.
- 5
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą pasilikto aliejaus, supilkite mišinį ir kepkite 5–6 minutes, pakratydami keptuvę, kol apačia sustings ir pagels.
- 6
Ant keptuvės uždėkite plokščią lėkštę, apverskite omletą ant jos, nustumkite atgal į keptuvę ir kepkite dar 3–4 minutes.
- 7
Palikite 5 minutes pastovėti ir patiekite šiltą arba kambario temperatūros, supjaustytą skiltimis.