Spagečiai bolonjietiškai
Geras maistinis profilis
Makaronai su mėsos ir pomidorų padažu.
Spagečiai bolonietiškai – makaronai, patiekiami su lėtai virtu maltos jautienos, pomidorų, svogūnų, česnakų ir žolelių padažu, dažnai užbaigti parmezanu. Didžioji dalis energijos gaunama iš makaronų, vidutiniškai baltymų suteikia mėsa, likopeno – pomidorai, o riebalų yra gana nedaug. Liesa malta jautiena ir pilngrūdžiai spagečiai sumažina riebalų kiekį ir prideda skaidulų; 350 g lėkštė yra apie 420 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6g | 10.7% |
| Riebalai | 4g | 5.7% |
| Angliavandeniai | 16g | 5.3% |
| Paprastieji cukrūs | 5.6g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 8.4g | Įvertis |
| Skaidulos | 2g | 8.0% |
| Vanduo | 70g | 2.8% |
| Kalorijos | 120 | 5.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.28 | g | 6.4% |
| Monounsaturated | 1.9 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.21 | g | Įvertis |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.18 | mg |
| Vitaminas E | 0.74 | mg |
| Selenas | 16 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.6 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 1.44 | mg | 9.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 7.09 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.376 | mcg | 15.7% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.025 (1 TV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.2 | mg | 3.5% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 22.6 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 96.3 | mg | 13.8% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 170 | mg | 24.3% | 140% |
| Izoleucinas | 248 | mg | 17.7% | 109% |
| Leucinas | 450 | mg | 16.5% | 97% |
| Lizinas | 353 | mg | 16.8% | 97% |
| Metioninas | 195 | mg | 18.6% | 112% |
| Fenilalaninas | 422 | mg | 24.1% | 136% |
| Treoninas | 221 | mg | 21.0% | 116% |
| Triptofanas | 55 | mg | 19.6% | 110% |
| Valinas limiting | 283 | mg | 15.5% | 93% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Spagečiai 400 g
- Malta jautiena 400 g
- Pomidorų tyrė arba pjaustyti pomidorai 500 g
- Pomidorų pasta 2 v.š.
- Svogūnas, supjaustytas 1
- Morka, smulkiai supjaustyta 1
- Saliero stiebas, smulkiai supjaustytas 1
- Česnako skiltelės, susmulkintos 2
- Raudonasis vynas 100 ml
- Alyvuogių aliejus 2 v.š.
- Džiovinti raudonėliai ir lauramedžio lapas 1 a.š.
- Parmezanas, druska ir pipirai patiekimui
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir švelniai pakepkite svogūną, morką, salierą ir česnaką.
- 2
Suberkite jautieną ir kepkite ant stiprios ugnies, ardydami, kol paruduos.
- 3
Įmaišykite pomidorų pastą, tada supilkite vyną ir leiskite jam nugaruoti.
- 4
Suberkite pomidorų tyrę, žoleles ir šlakelį vandens, tada troškinkite ant silpnos ugnies bent 45 minutes, kol taps sodru ir tiršta, pagardindami pagal skonį.
- 5
Tuo tarpu spagečius išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje iki al dente ir nukoškite, palikdami šiek tiek makaronų vandens.
- 6
Makaronus apmaišykite padažu, prireikus praskiesdami makaronų vandeniu.
- 7
Patiekite apibarstytus tarkuotu parmezanu.