Paelija
Geras maistinis profilis
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6g | 10.7% |
| Riebalai | 4g | 5.7% |
| Angliavandeniai | 18g | 6.0% |
| Paprastieji cukrūs | 6.3g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 10.7g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 68g | 2.7% |
| Kalorijos | 130 | 5.8% |
Glikeminis indeksas
Click to view full GI ranking →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.7 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4 | mg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | - | — | ||
| Izoleucinas | - | — | ||
| Leucinas | - | — | ||
| Lizinas | - | — | ||
| Metioninas | - | — | ||
| Fenilalaninas | - | — | ||
| Treoninas | - | — | ||
| Triptofanas | - | — | ||
| Valinas | - | — |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Bomba arba trumpagrūdžiai paelijos ryžiai 400 g
- Krevetės 200 g
- Midijos 200 g
- Vištienos šlaunelės, supjaustytos kubeliais 200 g
- Raudonoji paprika, supjaustyta 1
- Pomidorai, sutarkuoti 2
- Svogūnas, supjaustytas 1
- Česnako skiltelės, susmulkintos 3
- Šafrano gijos 1 pinch
- Rūkyta paprika 1 tsp
- Alyvuogių aliejus 4 tbsp
- Karštas vištienos arba žuvies sultinys 1 litre
- Žirneliai 80 g
- Citrinos skiltelės to serve
Gaminimo eiga
- 1
Šafraną pamirkykite nedideliame kiekyje karšto sultinio. Plačioje paelijos keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną, tada atidėkite.
- 2
Pakepkite svogūną, papriką ir česnaką, įmaišykite tarkuotus pomidorus bei papriką ir kepkite iki tiršto sofrito.
- 3
Sugrąžinkite vištieną, suberkite ryžius ir minutę maišydami apkepkite aliejuje.
- 4
Supilkite šafrano sultinį ir likusį karštą sultinį, tolygiai paskleiskite ryžius ir nuo šiol nemaišykite. Troškinkite apie 15 minučių.
- 5
Į ryžius sudėkite krevetes ir midijas ir apibarstykite žirneliais. Virkite, kol midijos atsivers, o ryžiai suminkštės.
- 6
Pabaigoje trumpai padidinkite ugnį, kad dugne susidarytų apskrudusi pluta (socarrat).
- 7
Nukėlę nuo ugnies palikite pastovėti 5 minutes, tada patiekite su citrinos skiltelėmis.