Bibimbapas
Geras maistinis profilis
Korėjietiškas ryžių dubenėlis su daržovėmis ir kiaušiniu.
Bibimbap – tai korėjietiškas šiltų ryžių dubenėlis, apkrautas atskirai pagardintomis daržovėmis, tokiomis kaip špinatai, morkos, pupelių daigai ir grybai, dažnai su jautiena, keptu kiaušiniu ir gochujang čili pasta, viskas sumaišoma prieš valgant. Jis tiekia angliavandenių, vidutinį kiekį baltymų ir šiek tiek skaidulų; gochujang pasta ir sojos padažas prideda natrio ir šiek tiek cukraus. Rudieji ryžiai ir papildomos daržovės prideda skaidulų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6g | 10.7% |
| Riebalai | 5g | 7.1% |
| Angliavandeniai | 16g | 5.3% |
| Paprastieji cukrūs | 5.6g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 8.4g | Įvertis |
| Skaidulos | 2g | 8.0% |
| Vanduo | 71g | 2.8% |
| Kalorijos | 130 | 5.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 2.3 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Įvertis |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.28 | mg |
| Vitaminas E | 0.74 | mg |
| Selenas | 8.25 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83.8 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 23.5 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.148 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 3.28 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.158 (6 TV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 49.2 | mcg | 41.0% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.976 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 78.2 | mg | 11.2% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.351 | mg | 15.3% |
| selenium | 8.25 | mcg | 15.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 165 | mg | 23.6% | 144% |
| Izoleucinas | 280 | mg | 20.0% | 131% |
| Leucinas | 480 | mg | 17.6% | 110% |
| Lizinas | 402 | mg | 19.1% | 117% |
| Metioninas | 244 | mg | 23.2% | 149% |
| Fenilalaninas | 476 | mg | 27.2% | 163% |
| Treoninas | 246 | mg | 23.4% | 138% |
| Triptofanas | 59 | mg | 21.1% | 125% |
| Valinas | 334 | mg | 18.4% | 117% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Trumpagrūdžiai baltieji ryžiai 240 g
- Špinatai 150 g
- Morka 1 vidutinis
- Šitakė grybai 100 g
- Pupelių daigai 100 g
- Jautienos nugarinė, plonai supjaustyta 150 g
- Kiaušiniai 2
- Gočudžangas 2 v.š.
- Skrudintų sezamų aliejus 2 v.š.
- Sojos padažas 2 v.š.
- Česnakas, susmulkintas 2 skiltelės
- Skrudintos sezamų sėklos 1 v.š.
- Augalinis aliejus 2 v.š.
Gaminimo eiga
- 1
Išvirkite ryžius ir laikykite šiltus.
- 2
Špinatus ir pupelių daigus atskirai apvirkite, nuspauskite skystį ir kiekvieną pagardinkite trupučiu sezamų aliejaus, česnaku ir druska.
- 3
Šiaudeliais supjaustytą morką apkepkite, kol tik suminkštės, tada apkepkite supjaustytus šitakė grybus, kol paruduos.
- 4
Jautieną pamarinuokite sojos padaže su česnaku ir šlakeliu sezamų aliejaus, tada apkepkite ant stiprios ugnies, kol iškeps.
- 5
Iškepkite kiaušinius, kad tryniai liktų skysti.
- 6
Ryžius padalykite į du dubenėlius ir viršuje atskiromis krūvelėmis sudėkite daržoves bei jautieną.
- 7
Kiekvieną dubenėlį papuoškite keptu kiaušiniu, šaukštu gočudžango ir pabarstykite sezamų sėklomis.
- 8
Prieš valgydami viską gerai išmaišykite.