Dim sum
Geras maistinis profilis
Įvairūs kantoniečių užkandžiai.
Dim sum – tai kantoniečių valgis iš mažų bendrai valgomų patiekalėlių, patiekiamų su arbata: garuose virti krevečių ir kiaulienos koldūnėliai, purios bandelės, ryžių lakštinių ritinėliai, pavasario ritinėliai ir kremo tartaletės. Garuose virti patiekalai yra vidutiniškai kaloringi ir baltymingi, o kepti bei saldūs bandelės prideda riebalų, cukraus ir rafinuotų angliavandenių. Rinkdamiesi daugiausia garuose virtus koldūnėlius ir pridėdami lėkštę žaliųjų daržovių, tokių kaip gai lan, valgį galite palengvinti.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 7g | 12.5% |
| Riebalai | 5g | 7.1% |
| Angliavandeniai | 15g | 5.0% |
| Paprastieji cukrūs | 5.25g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 9.75g | Įvertis |
| Vanduo | 68g | 2.7% |
| Kalorijos | 135 | 6.0% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 2.09 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 0.74 | g | 5.7% |
| Omega-3 | 0.222 | g | Įvertis |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.518 | g | Įvertis |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.74 | mg |
| Vitaminas E | 0.56 | mg |
| Selenas | 23 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.9 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.159 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.068 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 1.69 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.438 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 0.744 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.113 (5 TV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.555 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 9.05 | mcg | 7.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 466 | mg | 20.3% |
| zinc | 1.18 | mg | 10.7% |
| copper | 0.181 | mg | 20.1% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 23 | mcg | 41.8% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 168 | mg | 24.0% | 129% |
| Izoleucinas | 256 | mg | 18.3% | 105% |
| Leucinas | 467 | mg | 17.1% | 94% |
| Lizinas | 448 | mg | 21.3% | 115% |
| Metioninas | 232 | mg | 22.1% | 124% |
| Fenilalaninas | 462 | mg | 26.4% | 138% |
| Treoninas | 229 | mg | 21.8% | 113% |
| Triptofanas | 71 | mg | 25.4% | 132% |
| Valinas limiting | 282 | mg | 15.5% | 87% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Apvalūs koldūnų tešlos lakštai 24 vnt.
- Žalios krevetės, nuluptos ir susmulkintos 200 g
- Malta kiauliena 150 g
- Vandeniniai kaštainiai, smulkiai supjaustyti 50 g
- Žalieji svogūnai, susmulkinti 2 stiebai
- Šviežias imbieras, sutarkuotas 1 a.š.
- Sojos padažas 1 v.š.
- Sezamų aliejus 1 a.š.
- Šaosingo vynas 1 a.š.
- Kukurūzų krakmolas 1 a.š.
- Druska 0.5 a.š.
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite krevetes, kiaulieną, vandeninius kaštainius, žaliuosius svogūnus, imbierą, sojos padažą, sezamų aliejų, vyną, krakmolą ir druską į lipnų įdarą.
- 2
Įdarą atšaldykite 20 minučių, kad sutvirtėtų ir gerai laikytųsi.
- 3
Į kiekvieno tešlos lakšto vidurį įdėkite šaukštelį įdaro.
- 4
Suglauskite ir suklostykite kraštus, kad susidarytų atviri siu mai arba pilnai užsandarinti koldūnai.
- 5
Bambukinį garintuvą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite koldūnus, kad jie nesiliestų.
- 6
Garinkite virš stipriai verdančio vandens 8–10 minučių, kol įdaras iškeps.
- 7
Patiekite karštus su sojos padažu ir čili aliejumi mirkymui.