Simitas
Vidutinė maistinė vertė
Turkiškas duonos žiedas, pamerktas į vynuogių melasą ir apvoliotas sezamuose.
Simitas – turkiškas duonos žiedas iš susuktos mielinės tešlos, prieš kepant pamerkiamas į atskiestą vynuogių melasą ir storai apibarstomas sezamų sėklomis; jis parduodamas iš gatvės vežimėlių ir valgomas pusryčiams su arbata, sūriu ir alyvuogėmis. Viename žiede (apie 110 g) yra apie 340 kcal, 10 g baltymų, 53 g angliavandenių, daugiausia iš baltų miltų, 3,7 g skaidulų ir apie 450 mg natrio. Pridėjus baltojo sūrio ir pomidorų, gaunama baltymų ir daržovių.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 9.4g | 16.8% |
| Riebalai | 8.7g | 12.4% |
| Angliavandeniai | 49g | 16.3% |
| Paprastieji cukrūs | 17.15g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 28.45g | Įvertis |
| Skaidulos | 3.4g | 13.6% |
| Vanduo | 31g | 1.2% |
| Kalorijos | 308 | 13.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 2.884 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0 | mg |
| Vitaminas E | 0.81 | mg |
| Selenas | 28 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| Izoleucinas | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Leucinas | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Lizinas limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Metioninas | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Fenilalaninas | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Treoninas | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Triptofanas | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Valinas | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Duoniniai kvietiniai miltai 500 g
- Šiltas vanduo 300 ml
- Sausos aktyvios mielės ir cukrus 1,5 arb. š. mielių (6 g), 1 arb. š. cukraus
- Druska 1,5 arb. š. (9 g)
- Saulėgrąžų aliejus 1 valg. š.
- Vynuogių melasa (pekmez) 100 ml
- Vanduo melasai skiesti 200 ml
- Skrudintos sezamo sėklos 150 g
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite miltus, mieles, cukrų, druską, aliejų ir šiltą vandenį ir minkykite 10 minučių, kol gausite standžią, glotnią tešlą; uždenkite ir palikite kilti 1 valandai.
- 2
Padalykite tešlą į 8 dalis ir kiekvieną iškočiokite į maždaug 70 cm ilgio virvelę.
- 3
Kiekvieną virvelę perlenkite per pusę, abi sruogas susukite tarpusavyje ir sujunkite galus į maždaug 15 cm skersmens žiedą.
- 4
Plačiame dubenyje įmaišykite melasą į 200 ml vandens, o sezamo sėklas paskleiskite lėkštėje.
- 5
Kiekvieną žiedą pamerkite į melasos vandenį, tada iš abiejų pusių prispauskite prie sezamo sėklų, kad jos storai apdengtų.
- 6
Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikite pastovėti 15 minučių ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- 7
Kepkite 18–20 minučių, kol taps sodriai auksinės rudos spalvos, ir atvėsinkite ant grotelių.