Piemenų pyragas
Geras maistinis profilis
Malta mėsa, uždengta bulvių koše.
Piemens pyragas – malta ėriena, troškinta su svogūnu, morkomis ir žirneliais padaže, uždengta bulvių tyre ir kepta, kol viršus paruduoja; su jautiena paprastai vadinamas kotedžo pyragu. Jis suteikia vidutiniškai baltymų, krakmolo iš bulvių ir šiek tiek daržovių, o riebalų – iš mėsos ir tyrės sviesto. Liesa mėsa, daugiau daržovių ir pienas vietoj sviesto tyrėje jį palieka lengvesnį.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 7g | 12.5% |
| Riebalai | 5g | 7.1% |
| Angliavandeniai | 11g | 3.7% |
| Paprastieji cukrūs | 3.85g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 6.15g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 72g | 2.9% |
| Kalorijos | 110 | 4.9% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Įvertis |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Įvertis |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.2 | mg |
| Vitaminas E | 0.28 | mg |
| Selenas | 1.61 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Izoleucinas | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leucinas | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lizinas | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metioninas | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenilalaninas | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treoninas | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Triptofanas | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valinas | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Malta aviena 500 g
- Svogūnas, supjaustytas 1
- Morkos, supjaustytos kubeliais 2
- Šaldyti žirneliai 100 g
- Pomidorų pasta 2 v.š.
- Vusterio padažas 1 v.š.
- Jautienos sultinys 300 ml
- Bulvės, nuluptos 800 g
- Sviestas 40 g
- Pienas 60 ml
- Alyvuogių aliejus 1 v.š.
Gaminimo eiga
- 1
Bulves išvirkite, kol suminkštės, tada sutrinkite su sviestu ir pienu ir pagardinkite.
- 2
Svogūną ir morkas apkepkite aliejuje, kol suminkštės, tada suberkite maltą avieną ir gerai apkepkite.
- 3
Įmaišykite pomidorų pastą ir Vusterio padažą, supilkite sultinį ir troškinkite 20 minučių, kol sutirštės.
- 4
Suberkite žirnelius, tada mėsą sudėkite į karščiui atsparų indą.
- 5
Bulvių košę tolygiai paskleiskite ant viršaus ir šakute pašiauškite paviršių.
- 6
Kepkite 200 °C temperatūroje 25 minutes, kol paauksuos ir kraštuose pradės burbuliuoti.