Ryžių plovas
Vidutinė maistinė vertė
Ilgagrūdžiai ryžiai, paskrudinti su vermišeliais svieste, tada pavirti ant silpnos ugnies.
Ryžių pilavas, arba pilav, – tai ilgagrūdžiai ryžiai, išmaišyti su svieste ir aliejuje paskrudintais kvietiniais vermišeliais, o po to virinami ant silpnos ugnies vandenyje arba sultinyje, kol tampa purūs; tai įprastas garnyras visoje Turkijoje ir Artimuosiuose Rytuose. 200 g porcijoje yra apie 340 kcal, daugiausia rafinuotų angliavandenių (59 g), taip pat 6 g baltymų, 8 g riebalų ir apie 570 mg natrio. Derinkite jį su pupelėmis, daržovėmis arba ant grotelių kepta mėsa, kad gautumėte baltymų ir skaidulų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3g | 5.4% |
| Riebalai | 4g | 5.7% |
| Angliavandeniai | 30g | 10.0% |
| Paprastieji cukrūs | 10.5g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 18.9g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.6g | 2.4% |
| Vanduo | 62g | 2.5% |
| Kalorijos | 169 | 7.5% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.82 | g | 9.1% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.63 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.51 | mg |
| Selenas | 8 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.8 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.512 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.045 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.509 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.9 | mg | 1.3% |
| iron | 0.325 | mg | 1.8% |
| magnesium | 11.4 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 48.9 | mg | 1.9% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.431 | mg | 3.9% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.398 | mg | 17.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 70 | mg | 10.0% | 89% |
| Izoleucinas | 126 | mg | 9.0% | 85% |
| Leucinas | 242 | mg | 8.9% | 81% |
| Lizinas limiting | 100 | mg | 4.8% | 42% |
| Metioninas | 122 | mg | 11.6% | 108% |
| Fenilalaninas | 248 | mg | 14.2% | 123% |
| Treoninas | 106 | mg | 10.1% | 86% |
| Triptofanas | 36 | mg | 12.9% | 111% |
| Valinas | 171 | mg | 9.4% | 87% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Ilgagrūdžiai baltieji ryžiai 400 g
- Šiltas vanduo su žiupsneliu druskos, mirkymui 1 l
- Kvietiniai vermišeliai (sehriye), sulaužyti 60 g
- Sviestas 40 g
- Saulėgrąžų aliejus 1 v. š.
- Karštas vanduo arba vištienos sultinys 750 ml
- Druska 1,5 arb. š. (9 g)
Gaminimo eiga
- 1
Ryžius 20 minučių pamirkykite šiltame pasūdytame vandenyje, tada perplaukite sietelyje, kol vanduo taps skaidrus, ir gerai nusunkite.
- 2
Storadugniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą su aliejumi, suberkite vermišelius ir maišykite 2–3 minutes, kol jie taps auksiškai rudi.
- 3
Suberkite nusunktus ryžius ir maišykite 3–4 minutes, kol grūdai taps permatomi ir pasidengs riebalais.
- 4
Supilkite karštą vandenį arba sultinį, įberkite druskos, vieną kartą išmaišykite ir užvirinkite.
- 5
Uždenkite, sumažinkite ugnį iki silpniausios ir virkite 12–15 minučių, kol skystis susigers, o paviršiuje atsiras mažų skylučių.
- 6
Nukelkite puodą nuo ugnies, po dangčiu patieskite švarų virtuvinį rankšluostį ir leiskite plovui pastovėti 10 minučių.
- 7
Atsargiai supurenkite šakute ir patiekite su troškiniais, ant grotelių kepta mėsa arba jogurtu.