Meksikietiški ryžiai
Vidutinė maistinė vertė
Meksikietiški ryžiai, pakepinti, tada išvirti pomidorų tyrėje ir vištienos sultinyje.
Meksikietiški raudonieji ryžiai (arroz rojo) – tai ilgagrūdžiai ryžiai, pakepinti aliejuje iki auksinės spalvos, o paskui virti pomidorų, svogūnų ir česnakų tyrėje su vištienos sultiniu, žirneliais ir morkomis. 170 g garnyro porcijoje yra apie 260 kcal, daugiausia iš rafinuoto krakmolo (44 g angliavandenių), 7 g riebalų, 5 g baltymų, mažiau nei 2 g skaidulų ir apie 620 mg natrio. Patiekiant juos su pupelėmis, gaunama daugiau baltymų ir skaidulų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2.9g | 5.2% |
| Riebalai | 4.3g | 6.1% |
| Angliavandeniai | 26g | 8.7% |
| Paprastieji cukrūs | 9.1g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 15.9g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 66g | 2.6% |
| Kalorijos | 154 | 6.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 2.55 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.833 | g | Įvertis |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 2.4 | mg |
| Vitaminas E | 0.79 | mg |
| Selenas | 4.78 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.691 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 6.39 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.009 | mcg | 0.4% |
| vitamin C | 2.4 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.794 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 5.46 | mcg | 4.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.432 | mg | 2.4% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.442 | mg | 4.0% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 4.78 | mcg | 8.7% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 66 | mg | 9.4% | 94% |
| Izoleucinas | 115 | mg | 8.2% | 87% |
| Leucinas | 213 | mg | 7.8% | 79% |
| Lizinas limiting | 122 | mg | 5.8% | 58% |
| Metioninas | 108 | mg | 10.3% | 107% |
| Fenilalaninas | 223 | mg | 12.7% | 124% |
| Treoninas | 102 | mg | 9.7% | 93% |
| Triptofanas | 30 | mg | 10.7% | 103% |
| Valinas | 157 | mg | 8.6% | 89% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Ilgagrūdžiai baltieji ryžiai 400 g
- Augalinis aliejus 4 valg. š.
- Pomidorai 2 vidutiniai (250 g)
- Baltasis svogūnas 1/2 (70 g)
- Česnakas 2 skiltelės (8 g)
- Vištienos sultinys, karštas 700 ml
- Šaldyti žirneliai ir kubeliais pjaustytos morkos 120 g
- Serrano čili pipiras, sveikas 1 (10 g)
- Šviežia kalendra 2 šakelės
- Druska 1 arb. š. (6 g)
Gaminimo eiga
- 1
Plaukite ryžius sietelyje, kol vanduo taps beveik skaidrus, tada 10 minučių gerai nusausinkite.
- 2
Sutrinkite pomidorus, svogūną ir česnaką iki vientisos masės ir tyrę perkoškite.
- 3
Plačiame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir, dažnai maišydami, kepinkite ryžius 6–8 minutes, kol grūdai taps nepermatomi ir šviesiai auksiniai.
- 4
Supilkite pomidorų tyrę ir, maišydami, kepinkite 3–4 minutes, kol ji sutirštės ir šiek tiek patamsės.
- 5
Supilkite karštą sultinį, įberkite druskos, sudėkite žirnelius ir morkas, čili pipirą ir kalendrą; užvirinkite.
- 6
Sandariai uždenkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite 18–20 minučių nekeldami dangčio, kol skystis susigers.
- 7
Išjunkite ugnį, palikite uždengtus 5 minutes, išimkite čili pipirą ir kalendrą, o ryžius supurenkite šakute.