Ravioliai
Geras maistinis profilis
Kiaušininiai makaronų gabalėliai, įdaryti rikotos sūriu ir špinatais, pomidorų padaže.
Ravioliai – kvadratiniai šviežios kiaušininės tešlos kišeniukai; šis variantas įdarytas rikota, špinatais ir parmezanu, verdamas 3–4 minutes ir patiekiamas su česnakiniu bazilikiniu pomidorų padažu. 300 g porcijoje yra apie 460 kcal, 21 g baltymų ir 17 g riebalų, beveik pusė jų sotieji, daugiausia iš sūrio, taip pat apie 920 mg natrio. Vietoj to naudojant sviesto ir šalavijų padažą, kiekvienas šaukštas sviesto prideda apie 100 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 7.1g | 12.7% |
| Riebalai | 5.7g | 8.1% |
| Angliavandeniai | 19g | 6.3% |
| Paprastieji cukrūs | 6.65g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 11.15g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.2g | 4.8% |
| Vanduo | 67g | 2.7% |
| Kalorijos | 154 | 6.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.27 | g | 11.3% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Įvertis |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 5.09 | mg |
| Vitaminas E | 0.97 | mg |
| Selenas | 12.2 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 33.2 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 5.09 | mg | 5.7% |
| vitamin D | 0.27 (11 TV) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.973 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 72.3 | mcg | 60.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 28.3 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 313 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.642 | mg | 5.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 194 | mg | 27.7% | 140% |
| Izoleucinas | 325 | mg | 23.2% | 125% |
| Leucinas | 579 | mg | 21.2% | 110% |
| Lizinas | 439 | mg | 20.9% | 106% |
| Metioninas | 263 | mg | 25.0% | 132% |
| Fenilalaninas | 645 | mg | 36.9% | 182% |
| Treoninas | 256 | mg | 24.4% | 118% |
| Triptofanas | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valinas | 400 | mg | 22.0% | 115% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Universalūs arba 00 miltai 300 g
- Kiaušiniai 3 dideli
- Kiaušinio trynys 1 didelis
- Rikota 250 g
- Šviežieji špinatai 250 g
- Parmezanas, tarkuotas 70 g
- Maltas muskato riešutas 1 žiupsnelis
- Smulkintieji pomidorai 400 g
- Alyvuogių aliejus 2 valg. šaukštai
- Česnakas 2 skiltelės
- Šviežias bazilikas 5 g
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Miltuose padarykite duobutę, įmuškite 3 kiaušinius, išmaišykite šakute ir minkykite 8–10 minučių, kol gausis vientisa, tvirta tešla. Suvyniokite ją ir palikite pastovėti 30 minučių.
- 2
Špinatus 2–3 minutes pakaitinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol suvys, leiskite atvėsti, išspauskite kiek galima daugiau vandens ir smulkiai supjaustykite.
- 3
Špinatus sumaišykite su rikota, 50 g parmezano, kiaušinio tryniu, muskato riešutu, druska ir pipirais.
- 4
Padažui puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, 1 minutę pakepinkite supjaustytą česnaką, įdėkite smulkintus pomidorus ir troškinkite 15–20 minučių. Pagardinkite ir įplėškite baziliką.
- 5
Tešlą iškočiokite maždaug 1 mm storio lakštais, ant vieno lakšto kas 4 cm dėkite arbatinius šaukštelius įdaro, uždenkite antru lakštu, išspauskite orą ir supjaustykite kvadratėliais, gerai užspausdami kraštus.
- 6
Raviolius virkite dideliame puode silpnai verdančiame pasūdytame vandenyje 3–4 minutes, kol iškils į paviršių, o kraštai suminkštės.
- 7
Iškelkite juos kiaurasamčiu, švelniai išmaišykite su pomidorų padažu ir patiekite pabarstę likusiais 20 g parmezano.