Ramenas
Vidutinė maistinė vertė
Japoniška makaronų sriuba su sultiniu ir priedais.
Ramenas – japoniška sriuba su kviečių makaronais kiaulienos, vištienos, miso arba sojos pagrindo sultinyje, papuošta pjaustyta čašiu kiauliena, minkštai virtu kiaušiniu, nori ir svogūnų laiškais. Ji suteikia angliavandenių iš makaronų ir šiek tiek baltymų; riebalų kiekis labai skiriasi priklausomai nuo sultinio, o pilnas dubuo dažniausiai turi labai daug natrio. 450 g dubuo yra apie 340 kcal; palikus didžiąją dalį sultinio, natrio sumažėja.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5g | 8.9% |
| Riebalai | 3g | 4.3% |
| Angliavandeniai | 8g | 2.7% |
| Paprastieji cukrūs | 2.8g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 5.2g | Įvertis |
| Vanduo | 82g | 3.3% |
| Kalorijos | 75 | 3.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.357 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.09 | mg |
| Vitaminas E | 0.15 | mg |
| Selenas | 9.86 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 10.9 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.111 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.09 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.229 (9 TV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 3.77 | mcg | 3.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.2 | mg | 1.2% |
| iron | 0.517 | mg | 2.9% |
| magnesium | 9.48 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 60.7 | mg | 8.7% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.602 | mg | 5.5% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 9.86 | mcg | 17.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 139 | mg | 19.9% | 142% |
| Izoleucinas | 203 | mg | 14.5% | 111% |
| Leucinas limiting | 356 | mg | 13.0% | 96% |
| Lizinas | 321 | mg | 15.3% | 110% |
| Metioninas | 177 | mg | 16.9% | 126% |
| Fenilalaninas | 353 | mg | 20.2% | 141% |
| Treoninas | 183 | mg | 17.4% | 120% |
| Triptofanas | 53 | mg | 18.9% | 132% |
| Valinas | 243 | mg | 13.4% | 100% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Švieži rameno makaronai 240 g
- Vištienos arba kiaulienos sultinys 1 litras
- Sojos padažas (arba miso pasta) 3 v.š.
- Čašū kiauliena arba kepta kiauliena, supjaustyta 150 g
- Kiaušiniai 2
- Nori lakštai 2
- Žalieji svogūnai, supjaustyti 2
- Šviežias imbieras, sutarkuotas 1 a.š.
- Česnakas, susmulkintas 2 skiltelės
- Skrudintų sezamų aliejus 1 a.š.
Gaminimo eiga
- 1
Kiaušinius virkite pusiau kietai apie 7 minutes, tada atvėsinkite, nulupkite ir perpjaukite pusiau.
- 2
Sultinį užvirinkite ir pagardinkite sojos padažu (arba miso), imbieru ir česnaku.
- 3
Rameno makaronus atskirame puode verdančiame vandenyje išvirkite, kol tik suminkštės, tada nukoškite.
- 4
Makaronus padalykite į du gilius dubenis.
- 5
Ant makaronų užpilkite karšto pagardinto sultinio.
- 6
Ant viršaus sudėkite supjaustytą kiaulieną, perpjautus kiaušinius ir nori.
- 7
Papuoškite žaliaisiais svogūnais ir keliais lašais sezamų aliejaus ir iškart patiekite.