Midijų sriuba
Geras maistinis profilis
Grietinėlės sriuba su geldutėmis ir bulvėmis.
Naujosios Anglijos geldučių sriuba – tai tiršta sriuba iš susmulkintų geldučių, kubeliais pjaustytų bulvių, svogūno ir bekono, troškinamų sultinyje ir užbaigiamų pienu ar grietinėle, dažnai sutirštinamų nedideliu kiekiu miltų. Geldutės prideda baltymų, geležies ir vitamino B12, o grietinėlė ir bekonas – sočiųjų riebalų, be to, sultinys ir geldutės sriubą daro sūrią. 350 g dubenėlis turi apie 280 kcal be austrių sausainėlių.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5g | 8.9% |
| Riebalai | 4g | 5.7% |
| Angliavandeniai | 7g | 2.3% |
| Paprastieji cukrūs | 2.45g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 4.55g | Įvertis |
| Vanduo | 82g | 3.3% |
| Kalorijos | 80 | 3.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.14 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 1.22 | g | 4.9% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Įvertis |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.6 | mg |
| Vitaminas E | 0.21 | mg |
| Selenas | 4.74 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 59.5 | mcg | 6.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.872 | mcg | 36.3% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.23 (9 TV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 0.4 | mg | 2.2% |
| magnesium | 13.1 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 72.1 | mg | 10.3% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.318 | mg | 2.9% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.078 | mg | 3.4% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 137 | mg | 19.6% | 151% |
| Izoleucinas | 224 | mg | 16.0% | 131% |
| Leucinas | 385 | mg | 14.1% | 111% |
| Lizinas | 354 | mg | 16.9% | 130% |
| Metioninas | 170 | mg | 16.2% | 130% |
| Fenilalaninas | 409 | mg | 23.4% | 176% |
| Treoninas | 208 | mg | 19.8% | 146% |
| Triptofanas | 68 | mg | 24.3% | 181% |
| Valinas | 266 | mg | 14.6% | 117% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Švieži moliuskai arba konservuoti moliuskai su sultimis 500 g
- Šoninė, supjaustyta kubeliais 100 g
- Svogūnas, smulkiai supjaustytas 1
- Salierų stiebai, supjaustyti kubeliais 2
- Bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais 400 g
- Kvietiniai miltai 2 v.š.
- Nenugriebtas pienas 300 ml
- Riebi grietinėlė 200 ml
- Lauramedžio lapas 1
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Jei naudojate šviežius moliuskus, pagarinkite juos nedideliame kiekyje vandens, kol atsivers, tada išimkite mėsą ir palikite perkoštą skystį.
- 2
Storadugniame puode iškepkite šoninę, kol taps traški, tada suberkite svogūną ir salierus ir pakepkite 5 minutes.
- 3
Įmaišykite miltus ir pakepkite 1 minutę, tada pamažu suplakite atidėtas moliuskų sultis ir 300 ml vandens.
- 4
Suberkite bulves ir lauramedžio lapą, užvirinkite ir virkite, kol bulvės suminkštės, apie 15 minučių.
- 5
Supilkite pieną ir grietinėlę, suberkite supjaustytus moliuskus ir švelniai pašildykite nevirindami 3–4 minutes.
- 6
Pagardinkite druska ir pipirais, išimkite lauramedžio lapą ir patiekite su krekeriais arba traškia duona.