Raita
Geras maistinis profilis
Indiškas garnyras iš nenugriebto pieno jogurto su tarkuotu agurku ir kuminais.
Agurkų raita – indiškas garnyras iš išplakto natūralaus jogurto, sumaišyto su tarkuotu agurku, skrudintais maltais kuminais, druska, mėtomis ir kalendra; patiekiama šalta su aštriais kariais, biryani ir paratomis. 150 g dubenėlyje yra apie 70 kcal, 4 g baltymų, 3,5 g riebalų, 140 mg kalcio ir apie 440 mg natrio, didžioji jo dalis – iš pridėtos druskos. Pasūdžius prieš pat patiekiant, agurkas nepadaro raitos vandeningos.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2.7g | 4.8% |
| Riebalai | 2.3g | 3.3% |
| Angliavandeniai | 4.6g | 1.5% |
| Paprastieji cukrūs | 1.61g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.99g | Įvertis |
| Vanduo | 89g | 3.6% |
| Kalorijos | 48 | 2.1% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.063 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.66 | mg |
| Vitaminas E | 0.1 | mg |
| Selenas | 1.6 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 TV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| Izoleucinas | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| Leucinas | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| Lizinas | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| Metioninas | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| Fenilalaninas | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| Treoninas | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| Triptofanas | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| Valinas | 166 | mg | 9.1% | 141% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Natūralus nenugriebto pieno jogurtas 400 g
- Agurkas, tarkuotas 1 vidutinis (200 g)
- Kuminų sėklos 1 a. š. (2 g)
- Druska 3/4 a. š. (4 g)
- Kašmyro čili milteliai 1 žiupsnelis
- Švieži mėtų lapeliai, susmulkinti 5 g
- Šviežia kalendra, susmulkinta 5 g
Gaminimo eiga
- 1
Kuminų sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies 1-2 minutes, kol pakvips ir šiek tiek patamsės, tada sutrinkite jas į miltelius.
- 2
Agurką sutarkuokite stambiąja tarkos puse ir rankomis švelniai išspauskite šiek tiek sulčių.
- 3
Jogurtą dubenyje plakite 30 sekundžių, kol taps vientisas.
- 4
Įmaišykite agurką ir didžiąją dalį skrudintų kuminų.
- 5
Įmaišykite mėtas ir kalendrą, keletą lapelių palikdami papuošimui, ir atšaldykite 15 minučių.
- 6
Prieš pat patiekdami įmaišykite druską, pabarstykite likusiais kuminais ir čili milteliais ir patiekite šaltą su birjaniu, pulao, paratomis ar kariu.