Moliūgų sriuba
Geras maistinis profilis
Kreminė trinta moliūgų arba muskatinio moliūgo sriuba su svogūnais.
Moliūgų sriuba – moliūgas arba muskatinis moliūgas, virtas su svogūnu, česnaku ir sultiniu, tada sutrintas iki vientisos masės ir pabaigoje pagardintas grietinėle bei žiupsniu muskato riešuto. Ji mažai kaloringa ir joje mažai baltymų; oranžinis minkštimas gausus beta karotino, o didžiąją dalį riebalų suteikia grietinėlė ir sviestas. Vietoj grietinėlės panaudojus pieno ar šaukštą jogurto, sriuba tampa lengvesnė.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 0.9g | 1.6% |
| Riebalai | 3.8g | 5.4% |
| Angliavandeniai | 6.3g | 2.1% |
| Paprastieji cukrūs | 2.2g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 3.3g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.8g | 3.2% |
| Vanduo | 88g | 3.5% |
| Kalorijos | 59 | 2.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Įvertis |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Įvertis |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.86 | mg |
| Vitaminas E | 0.67 | mg |
| Selenas | 0.51 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 TV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Izoleucinas | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Leucinas | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Lizinas | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Metioninas limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Fenilalaninas | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Treoninas | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Triptofanas | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Valinas | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Sviestas 30 g
- Svogūnas 1 vidutinis (150 g)
- Česnakas 2 skiltelės
- Moliūgas arba muskatinis moliūgas, nulupti ir supjaustyti kubeliais 1 kg
- Daržovių sultinys 600 ml
- Riebi grietinėlė 120 ml
- Maltas muskato riešutas 1 žiupsnelis
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir 6 minutes troškinkite pjaustytą svogūną, kol suminkštės.
- 2
Įdėkite pjaustytą česnaką ir kepkite 1 minutę.
- 3
Suberkite moliūgą, supilkite sultinį, užvirkite ir troškinkite uždengę 20 minučių, kol moliūgas taps labai minkštas.
- 4
Sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
- 5
Įmaišykite grietinėlę ir muskato riešutą ir pakaitinkite, kad sriuba sušiltų, bet neužvirtų.
- 6
Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą.