Gaspačas
SupermaistasIšskirtinė maistinė vertė
Šalta ispaniška sriuba iš žalių pomidorų, paprikų ir agurkų su alyvuogių aliejumi.
Gaspačas – tai šalta Andalūzijos sriuba iš žalių prinokusių pomidorų, agurkų, žaliųjų paprikų ir česnako, sumaltų su alyvuogių aliejumi, šerio actu ir nedideliu kiekiu duonos. Ji mažakalorė; didžioji energijos dalis gaunama iš alyvuogių aliejaus, o žalios daržovės išlaiko savo vitaminą C. Patiekite gerai atšaldytą; praleidus duoną, sriuba tampa lengvesnė ir be glitimo.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 1.1g | 2.0% |
| Riebalai | 4g | 5.7% |
| Angliavandeniai | 5.3g | 1.8% |
| Paprastieji cukrūs | 1.85g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.35g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.1g | 4.4% |
| Vanduo | 89g | 3.6% |
| Kalorijos | 59 | 2.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 2.81 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.336 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 16 | mg |
| Vitaminas E | 0.97 | mg |
| Selenas | 0.74 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 0.486 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 16 | mg | 17.8% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.967 | mg | 6.4% |
| vitamin K | 10.2 | mcg | 8.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.1 | mg | 1.1% |
| iron | 0.309 | mg | 1.7% |
| magnesium | 10.7 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 24.2 | mg | 3.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 189 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.172 | mg | 1.6% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 0.737 | mcg | 1.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 18 | mg | 2.6% | 71% |
| Izoleucinas | 27 | mg | 1.9% | 56% |
| Leucinas limiting | 43 | mg | 1.6% | 44% |
| Lizinas | 34 | mg | 1.6% | 44% |
| Metioninas | 24 | mg | 2.3% | 65% |
| Fenilalaninas | 63 | mg | 3.6% | 96% |
| Treoninas | 33 | mg | 3.1% | 83% |
| Triptofanas | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| Valinas | 30 | mg | 1.6% | 47% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Prinokę pomidorai 1 kg
- Agurkas 1 mažas (150 g)
- Žalioji paprika 1 maža (120 g)
- Svogūnas 40 g
- Česnakas 1 skiltelė
- Vakarykštė balta duona 40 g
- Ypač tyras alyvuogių aliejus 4 v. š.
- Šerio actas 2 v. š.
- Druska 1 a. š.
Gaminimo eiga
- 1
Duoną 5 minutes pamirkykite nedideliame kiekyje vandens, tada išspauskite.
- 2
Pomidorams išpjaukite kotų vietas ir grubiai juos supjaustykite, taip pat supjaustykite agurką, paprika be sėklų, svogūną ir česnaką.
- 3
Daržoves su duona, actu ir druska sutrinkite blenderiu, kol taps visiškai vientisos, maždaug 2 minutes.
- 4
Blenderiui veikiant, plona srove supilkite alyvuogių aliejų, kol sriuba taps kreminė.
- 5
Paragaukite ir pagal skonį pakoreguokite druskos bei acto kiekį; norėdami smulkesnės tekstūros, sriubą perkoškite per sietelį.
- 6
Šaldykite bent 120 minučių, tada patiekite šaltą dubenėliuose arba stiklinėse.