Gaspačas

Ingredientai

• Prinokę pomidorai 1 kg
• Agurkas 1 mažas (150 g)
• Žalioji paprika 1 maža (120 g)
• Svogūnas 40 g
• Česnakas 1 skiltelė
• Vakarykštė balta duona 40 g
• Ypač tyras alyvuogių aliejus 4 v. š.
• Šerio actas 2 v. š.
• Druska 1 a. š.

Gaminimo eiga

1. 1

   Duoną 5 minutes pamirkykite nedideliame kiekyje vandens, tada išspauskite.

2. 2

   Pomidorams išpjaukite kotų vietas ir grubiai juos supjaustykite, taip pat supjaustykite agurką, paprika be sėklų, svogūną ir česnaką.

3. 3

   Daržoves su duona, actu ir druska sutrinkite blenderiu, kol taps visiškai vientisos, maždaug 2 minutes.

4. 4

   Blenderiui veikiant, plona srove supilkite alyvuogių aliejų, kol sriuba taps kreminė.

5. 5

   Paragaukite ir pagal skonį pakoreguokite druskos bei acto kiekį; norėdami smulkesnės tekstūros, sriubą perkoškite per sietelį.

6. 6

   Šaldykite bent 120 minučių, tada patiekite šaltą dubenėliuose arba stiklinėse.