Sorų košė su moliūgu
Geras maistinis profilis
Ukrainietiška soros košė su moliūgu, virta piene su sviestu.
Harbuzova kaša – ukrainietiška rudens košė iš soros kruopų ir kubeliais supjaustyto moliūgo, virta piene, lengvai pasaldinta, pagardinta sviestu ir palikta pritraukti orkaitėje arba apvyniotame puode. 300 g dubenėlyje yra apie 320 kcal, 10 g baltymų, 45 g angliavandenių, iš jų 15 g cukraus, 4 g skaidulų ir 11 g riebalų, be to, jis suteikia apie 425 µg vitamino A, daugiausia iš moliūgo.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3.3g | 5.9% |
| Riebalai | 3.8g | 5.4% |
| Angliavandeniai | 15g | 5.0% |
| Paprastieji cukrūs | 5.25g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 8.55g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.2g | 4.8% |
| Vanduo | 77g | 3.1% |
| Kalorijos | 107 | 4.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.294 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.67 | mg |
| Vitaminas E | 0.38 | mg |
| Selenas | 2.28 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 TV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| Izoleucinas | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Leucinas | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Lizinas limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Metioninas | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Fenilalaninas | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Treoninas | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Triptofanas | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Valinas | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Lukštentos soros 200 g
- Moliūgas, nuluptas ir be sėklų 500 g
- Pienas 2,5 % 800 ml
- Vanduo 200 ml
- Cukrus 2 v. š. (25 g)
- Druska 0,5 a. š. (3 g)
- Sviestas 40 g
Gaminimo eiga
- 1
Soras kelis kartus perplaukite karštu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus, tada nusunkite.
- 2
Moliūgą supjaustykite 1,5 cm kubeliais.
- 3
Moliūgą sudėkite į storadugnį puodą su vandeniu ir 300 ml pieno, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kol suminkštės.
- 4
Supilkite likusį pieną, vėl užvirinkite, tada įmaišykite soras, cukrų ir druską.
- 5
Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 20 minučių, kol soros sugers didžiąją dalį skysčio.
- 6
Įmaišykite pusę sviesto, uždenkite ir kepkite 160 °C orkaitėje 30 minučių arba puodą apvyniokite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
- 7
Patiekite karštą, ant viršaus uždėję likusį sviestą.