Pierogi
Geras maistinis profilis
Lenkiški įdaryti virtiniai.
Pierogi – tai lenkiški pusmėnulio formos koldūnėliai iš kvietinės tešlos, įdaryti bulvėmis ir varškės sūriu, mėsa, raugintais kopūstais ir grybais arba vaisiais, verdami ir dažnai dar apkepinami keptuvėje su sviestu ir svogūnais. Juos daugiausia sudaro angliavandeniai iš tešlos ir bulvių, taip pat šiek tiek baltymų ir vidutiniškai riebalų. Virti pierogi yra lengvesni nei kepti, o užtenka nedidelio šaukštelio grietinės ant viršaus.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 6g | 10.7% |
| Riebalai | 5g | 7.1% |
| Angliavandeniai | 26g | 8.7% |
| Paprastieji cukrūs | 9.1g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 15.9g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 62g | 2.5% |
| Kalorijos | 165 | 7.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Įvertis |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Įvertis |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.2 | mg |
| Vitaminas E | 0.16 | mg |
| Selenas | 10.1 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 TV) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| Izoleucinas | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| Leucinas | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| Lizinas limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| Metioninas | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| Fenilalaninas | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| Treoninas | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| Triptofanas | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| Valinas | 306 | mg | 16.8% | 94% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 300 g
- Kiaušinis 1
- Šiltas vanduo 120 ml
- Grietinė 2 v.š.
- Druska 1 a.š.
- Bulvės 400 g
- Varškė arba tvarogas 150 g
- Svogūnas 2 vidutiniai
- Sviestas 50 g
- Juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Bulves išvirkite, kol suminkštės, nusausinkite ir sutrinkite iki vientisos košės.
- 2
Vieną svogūną smulkiai supjaustykite ir svieste apkepkite, kol paauksuos, tada įmaišykite į bulves su varške, druska ir pipirais, kad susidarytų „ruskie“ įdaras.
- 3
Miltus, kiaušinį, šiltą vandenį, grietinę ir druską išminkykite į minkštą, vientisą tešlą ir uždengtą palikite pastovėti 30 minučių.
- 4
Tešlą plonai iškočiokite, iškirpkite 8 cm ratukus, į kiekvieną įdėkite šaukštą įdaro, sulankstykite ir sandariai suspauskite kraštus.
- 5
Virtinius dalimis virkite pasūdytame vandenyje 3–4 minutes, kol iškyla į paviršių, tada išimkite.
- 6
Antrą svogūną supjaustykite ir svieste apkepkite, kol paauksuos.
- 7
Virtinius patiekite apibertus keptais svogūnais ir su papildoma grietine.