Pho
Geras maistinis profilis
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4g | 7.1% |
| Riebalai | 1g | 1.4% |
| Angliavandeniai | 6g | 2.0% |
| Paprastieji cukrūs | 2.1g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 3.9g | Įvertis |
| Vanduo | 92g | 3.7% |
| Kalorijos | 45 | 2.0% |
Glikeminis indeksas
Click to view full GI ranking →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.175 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4 | mg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | - | — | ||
| Izoleucinas | - | — | ||
| Leucinas | - | — | ||
| Lizinas | - | — | ||
| Metioninas | - | — | ||
| Fenilalaninas | - | — | ||
| Treoninas | - | — | ||
| Triptofanas | - | — | ||
| Valinas | - | — |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Jautienos kaulai 1.5 kg
- Jautienos krūtininė 300 g
- Plokšti ryžių makaronai 250 g
- Plonai supjaustyta žalia jautienos nugarinė 200 g
- Svogūnas, perpjautas pusiau 1
- Imbieras, perpjautas pusiau 1 thumb
- Anyžius, gvazdikėliai, cinamonas ir kardamonas 1 tbsp
- Žuvies padažas 3 tbsp
- Cukraus gabaliukas 1 tbsp
- Pupelių daigai, tajų bazilikas, laimas ir čili to serve
Gaminimo eiga
- 1
Svogūną ir imbierą apdeginkite virš atviros ugnies, kol pasklis aromatas ir apanglės.
- 2
Kaulus trumpai apvirkite, nusausinkite, tada virkite su krūtinine, apdegintais prieskoniais ir skrudintais žolelėmis šviežiame vandenyje apie 3 valandas, dažnai nugriebdami putas.
- 3
Sultinį pagardinkite žuvies padažu ir cukraus gabaliuku ir perkoškite, kol taps skaidrus.
- 4
Ryžių makaronus išmirkykite arba išvirkite, kol tik suminkštės, ir padalykite į dubenis.
- 5
Ant makaronų sudėkite virtą supjaustytą krūtininę ir žalios nugarinės griežinėlius.
- 6
Verdantį sultinį užpilkite ant žalios jautienos, kad ji iškeptų dubenyje.
- 7
Patiekite su pupelių daigais, tajų baziliku, laimo skiltelėmis ir supjaustytu čili šalia.