Miso sriuba
Geras maistinis profilis
Japoniška fermentuotų sojos pupelių sriuba.
Miso sriuba – tai japoniška sriuba iš daši sultinio su miso, fermentuota sojų pupelių pasta, įmaišoma tik prieš pat užvirimą, paprastai su tofu kubeliais, wakame dumbliais ir svogūnų laiškais. Ji turi mažai kalorijų ir riebalų bei suteikia šiek tiek baltymų, tačiau yra gausi natrio. Naudojant mažiau miso vienam dubenėliui arba mažesnio natrio kiekio miso, sumažėja druskos kiekis.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 3g | 5.4% |
| Riebalai | 1g | 1.4% |
| Angliavandeniai | 3g | 1.0% |
| Paprastieji cukrūs | 1.05g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 1.95g | Įvertis |
| Vanduo | 92g | 3.7% |
| Kalorijos | 35 | 1.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Įvertis |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.52 | mg |
| Vitaminas E | 0.06 | mg |
| Selenas | 2.89 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Izoleucinas | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Leucinas | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Lizinas | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Metioninas limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Fenilalaninas | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Treoninas | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Triptofanas | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Valinas | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Daši sultinys 500 ml
- Miso pasta 3 v.š.
- Šilkinis tofu, supjaustytas kubeliais 150 g
- Džiovinti vakamės dumbliai 1 v.š.
- Žalieji svogūnai, plonai supjaustyti 1
Gaminimo eiga
- 1
Džiovintus vakamės dumblius mirkykite šaltame vandenyje apie 5 minutes, kol išbrinks ir išsiplės, tada nusausinkite.
- 2
Daši puode pašildykite ant vidutinės ugnies, kol pradės garuoti, bet neužvirs.
- 3
Suberkite tofu kubelius ir vakamę ir švelniai pašildykite.
- 4
Miso pastą įdėkite į samtelį ar mažą dubenėlį, įpilkite šiek tiek karšto daši ir suplakite iki vientisos masės.
- 5
Ištirpintą miso įmaišykite atgal į puodą ir laikykite sriubą vos žemiau virimo, niekada neužvirindami.
- 6
Supilstykite į dubenėlius, apibarstykite žaliaisiais svogūnais ir iškart patiekite.