Peperoni pica
Vidutinė maistinė vertė
Mielinės tešlos pica su pomidorų padažu, mocarela ir peperoni dešra.
Pica su pepperoni – itališkai amerikietiška klasika: rankomis ištemptas mielinis padas, aptepamas pomidorų padažu, padengiamas mažos drėgmės mocarela ir vytintos pepperoni dešros griežinėliais bei kepamas labai karštoje krosnyje. Dviejuose gabalėliuose (apie 210 g) yra apie 585 kcal, 25 g baltymų, 24 g riebalų, iš jų 10 g sočiųjų, ir apie 1 380 mg natrio. Naudojant perpus mažiau pepperoni, dviem gabalėliams sutaupoma apie 5 g riebalų ir 160 mg natrio.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 12g | 21.4% |
| Riebalai | 11g | 15.7% |
| Angliavandeniai | 31g | 10.3% |
| Paprastieji cukrūs | 10.85g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 18.65g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.5g | 6.0% |
| Vanduo | 43g | 1.7% |
| Kalorijos | 277 | 12.3% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Įvertis |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.22 | mg |
| Vitaminas E | 0.67 | mg |
| Selenas | 21.8 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 TV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| Izoleucinas | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Leucinas | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lizinas limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Metioninas | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenilalaninas | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Treoninas | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Triptofanas | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valinas | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Universalūs kvietiniai miltai 300 g
- Šiltas vanduo 190 ml
- Greitai veikiančios sausos mielės 1 a. š. (3 g)
- Alyvuogių aliejus 1 v. š.
- Druska 1 a. š. (6 g)
- Cukrus 1 a. š. (4 g)
- Picos padažas 150 g
- Džiovintas raudonėlis 0,5 a. š.
- Mocarelos sūris picai (mažo drėgnumo), tarkuotas 200 g
- Pepperoni dešra, plonai supjaustyta 80 g
Gaminimo eiga
- 1
Dubenyje sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir druską, įpilkite šilto vandens ir alyvuogių aliejaus ir minkykite 8–10 minučių, kol gausite glotnią, elastingą tešlą.
- 2
Uždenkite dubenį ir palikite tešlą kilti šiltoje vietoje 60–90 minučių, kol padvigubės.
- 3
Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C su picos akmeniu arba stora kepimo skarda viduje bent 30 minučių.
- 4
Ant miltais pabarstyto kepimo popieriaus lapo paspauskite ir ištempkite tešlą į 35 cm skersmens apskritimą.
- 5
Paskleiskite padažą ant tešlos, palikdami 2 cm kraštą, pabarstykite raudonėliu, užberkite mocarelos ir ant viršaus išdėliokite pepperoni griežinėlius.
- 6
Kartu su popieriumi perkelkite picą ant įkaitusio akmens ir kepkite 10–13 minučių, kol pluta paruduos, sūris ims burbuliuoti, o pepperoni kraštai susirietės.
- 7
Leiskite picai pastovėti 2 minutes, tada supjaustykite 8 gabalėliais.