Baodzi
Vidutinė maistinė vertė
Kiniškos garuose virtos mielinės bandelės, įdarytos pagardinta malta kiauliena.
Baozi – kiniškos garuose virtos bandelės iš minkštos mielinės kvietinės tešlos. Jų įdaras – malta kiauliena, pagardinta sojų padažu, austrių padažu, Šaosingo vynu, imbieru, svogūnų laiškais ir sezamų aliejumi. Tai įprastas pusryčių ir gatvės maistas. Dviejose bandelėse (180 g) yra apie 420 kcal, 18 g baltymų, 51 g angliavandenių, 15,5 g riebalų (5 g sočiųjų) ir 470 mg natrio. Su dubenėliu sojų pieno arba daržovių garnyru jos tampa visavertiškesniu valgiu.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 9.8g | 17.5% |
| Riebalai | 8.6g | 12.3% |
| Angliavandeniai | 28g | 9.3% |
| Paprastieji cukrūs | 9.8g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 17g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.2g | 4.8% |
| Vanduo | 52g | 2.1% |
| Kalorijos | 234 | 10.4% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.9 | g | 14.5% |
| Monounsaturated | 3.67 | g | 14.7% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Įvertis |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.65 | mg |
| Vitaminas E | 0.19 | mg |
| Selenas | 20.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.34 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.251 | mg | 20.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.84 | mg | 11.5% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 0.652 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.124 (5 TV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.193 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 7.9 | mcg | 6.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.3 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 20.3 | mcg | 36.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 320 | mg | 45.7% | 161% |
| Izoleucinas | 411 | mg | 29.4% | 110% |
| Leucinas | 737 | mg | 27.0% | 97% |
| Lizinas | 626 | mg | 29.8% | 105% |
| Metioninas | 376 | mg | 35.8% | 132% |
| Fenilalaninas | 749 | mg | 42.8% | 147% |
| Treoninas | 378 | mg | 36.0% | 122% |
| Triptofanas | 123 | mg | 43.9% | 150% |
| Valinas limiting | 477 | mg | 26.2% | 96% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 500 g
- Šiltas vanduo 260 ml
- Greitai veikiančios sausos mielės 1 1/2 a. š. (5 g)
- Cukrus 15 g
- Kiaulienos faršas (80 % liesos mėsos) 500 g
- Svogūnų laiškai, smulkiai supjaustyti 4 (60 g)
- Imbieras, smulkiai sukapotas 15 g
- Šviesusis sojų padažas 2 v. š. (32 g)
- Austrių padažas 1 v. š. (18 g)
- Šaosingo vynas 1 v. š. (15 ml)
- Sezamų aliejus 1 v. š.
- Druska 1/2 a. š. (3 g)
- Baltieji pipirai, malti 1/2 a. š.
- Vanduo įdarui 60 ml
Gaminimo eiga
- 1
Šiltame vandenyje ištirpinkite mieles ir cukrų, sumaišykite su miltais ir minkykite 10 minučių, kol gausite vientisą tešlą; uždenkite ir palikite kilti maždaug 1 valandą, kol padvigubės.
- 2
Įdarui kiaulieną maišykite viena kryptimi su sojų padažu, austrių padažu, vynu, druska, pipirais ir imbieru, po truputį pildami 60 ml vandens, kol jis susigers ir masė taps lipni.
- 3
Įmaišykite svogūnų laiškus ir sezamų aliejų, o įdarą atvėsinkite, kol formuosite tešlą.
- 4
Trumpai paminkykite tešlą, susukite ją į volelį, supjaustykite į 16 dalių ir kiekvieną iškočiokite į maždaug 10 cm skersmens apskritimą, kraštuose plonesnį nei viduryje.
- 5
Į kiekvieno apskritimo vidurį dėkite po kupiną valgomąjį šaukštą įdaro, aplink jį suklostykite kraštą ir viršuje užspauskite.
- 6
Bandeles sudėkite ant kepimo popieriaus kvadratėlių garų puode, uždenkite ir palikite kilti 15–20 minučių.
- 7
Virkite garuose virš verdančio vandens 15 minučių, tada prieš atidengdami palikite dangtį uždėtą dar 3 minutes.