Penne Arrabbiata
Geras maistinis profilis
Penne aštriame pomidorų, česnako, čili ir alyvuogių aliejaus padaže.
Penne arrabbiata – tai romėniškas makaronų patiekalas, kai penne maišomi su pomidorų padažu, paruoštu iš alyvuogių aliejaus, česnako ir džiovintų čili pipirų, pagardintu petražolėmis ir paprastai patiekiamu be sūrio. 350 g porcija turi apie 445 kcal, 14 g baltymų ir 12 g riebalų, iš kurių nedaug sočiųjų, taip pat 70 g angliavandenių, daugiausia iš rafinuotų makaronų. Pilno grūdo penne padidina skaidulų kiekį nuo maždaug 7 g iki 11 g.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4g | 7.1% |
| Riebalai | 3.3g | 4.7% |
| Angliavandeniai | 20g | 6.7% |
| Paprastieji cukrūs | 7g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 11g | Įvertis |
| Skaidulos | 2g | 8.0% |
| Vanduo | 72g | 2.9% |
| Kalorijos | 127 | 5.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.35 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4.45 | mg |
| Vitaminas E | 0.61 | mg |
| Selenas | 16.2 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Izoleucinas | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leucinas | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lizinas limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metioninas | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenilalaninas | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treoninas | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Triptofanas | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valinas | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Penne makaronai 450 g
- Konservuoti nulupti pomidorai (sveiki) 800 g
- Ypač tyras alyvuogių aliejus 50 ml
- Česnakai 3 skiltelės
- Džiovintų aitriųjų paprikų dribsniai 1 arb. š.
- Šviežios petražolės, smulkiai pjaustytos 2 v. š.
- Druska pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniškai silpnoje ugnyje, suberkite pjaustytą česnaką ir aitriųjų paprikų dribsnius ir kepkite 1–2 minutes, kol česnakas taps blyškiai auksinės spalvos.
- 2
Įpilkite pomidorų, šaukštu juos sutrinkite, pagardinkite druska ir troškinkite neuždengę 20 minučių, kol padažas sutirštės.
- 3
Tuo metu penne makaronus virkite dideliame puode verdančio pasūdyto vandens 1 minute trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės. Pasilikite 100 ml virimo vandens, tada makaronus nusausinkite.
- 4
Sudėkite penne makaronus į padažą ir įpilkite šiek tiek virimo vandens.
- 5
Maišykite ant stiprios ugnies 1–2 minutes, kol padažas apsivels aplink makaronus.
- 6
Įmaišykite petražoles, paragaukite ir, jei reikia, pridėkite druskos bei aitrumo, ir iškart patiekite.