Grybų sriuba
Geras maistinis profilis
Ukrainietiška skaidri grybų sriuba su bulvėmis, morka ir svogūnu.
Hrybna juška – skaidri ukrainietiška grybų sriuba: grybai ir bulvės verdami ant silpnos ugnies vandenyje su saulėgrąžų aliejuje keptais svogūnu ir morka, pagardinami česnaku ir krapais ir patiekiami su šaukštu grietinės. 350 g dubenėlyje yra apie 130 kcal, 3 g baltymų, 6 g riebalų ir apie 850 mg natrio. Be grietinės dubenėlyje yra apie 30 kcal mažiau.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 1g | 1.8% |
| Riebalai | 1.8g | 2.6% |
| Angliavandeniai | 4.6g | 1.5% |
| Paprastieji cukrūs | 1.61g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 2.29g | Įvertis |
| Skaidulos | 0.7g | 2.8% |
| Vanduo | 92g | 3.7% |
| Kalorijos | 37 | 1.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.427 | g | Įvertis |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.09 | mg |
| Vitaminas E | 0.35 | mg |
| Selenas | 1.44 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.579 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5.34 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.014 | mcg | 0.6% |
| vitamin C | 3.09 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.022 (1 TV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.353 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 2.27 | mcg | 1.9% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.274 | mg | 1.5% |
| magnesium | 7.54 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 27.4 | mg | 3.9% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 243 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.162 | mg | 1.5% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 1.44 | mcg | 2.6% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 19 | mg | 2.7% | 90% |
| Izoleucinas | 31 | mg | 2.2% | 79% |
| Leucinas limiting | 49 | mg | 1.8% | 61% |
| Lizinas | 48 | mg | 2.3% | 76% |
| Metioninas | 23 | mg | 2.2% | 76% |
| Fenilalaninas | 57 | mg | 3.3% | 106% |
| Treoninas | 37 | mg | 3.5% | 112% |
| Triptofanas | 11 | mg | 3.9% | 127% |
| Valinas | 59 | mg | 3.2% | 112% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Pievagrybiai arba miško grybai, supjaustyti griežinėliais 400 g
- Bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais 4 vidutinės (600 g)
- Morka, tarkuota 1 vidutinė (100 g)
- Svogūnas, smulkiai pjaustytas 1 didelis (150 g)
- Saulėgrąžų aliejus 2 v. š. (27 g)
- Vanduo 2 l
- Česnakas, sutrintas 2 skiltelės (8 g)
- Lauro lapai 2
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai 0,5 a. š.
- Švieži krapai, smulkinti 1 mažas ryšelis (15 g)
- Grietinė 20 % patiekti
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode užvirinkite vandenį, sudėkite grybus ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, nugriebdami putas.
- 2
Sudėkite bulves ir virkite 10 minučių.
- 3
Tuo metu keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite svogūną bei morką ant vidutinės ugnies 6–7 minutes, kol suminkštės.
- 4
Į puodą sudėkite pakepintas daržoves, lauro lapus, druską (apie 1 v. š.) ir pipirus ir virkite dar 10 minučių, kol bulvės suminkštės.
- 5
Įmaišykite česnaką ir krapus, išjunkite ugnį, išimkite lauro lapus ir leiskite sriubai pastovėti uždengtai 10 minučių.
- 6
Patiekite karštą, į kiekvieną lėkštę įdėję po kaupiną valgomąjį šaukštą grietinės (apie 20 g), o šalia patiekite ruginės duonos.