Barščiai
SupermaistasGeras maistinis profilis
Восточноевропейский свекольный суп.
Борщ — суп на основе свёклы с овощами и часто мясом или фасолью. Богат витаминами и клетчаткой из свёклы и овощей. Часто подаётся со сметаной и хлебом.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2g | 3.6% |
| Riebalai | 1g | 1.4% |
| Angliavandeniai | 9g | 3.0% |
| Paprastieji cukrūs | 3.15g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 4.85g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 92g | 3.7% |
| Kalorijos | 45 | 2.0% |
Glikeminis indeksas
Click to view full GI ranking →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.175 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 4 | mg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | - | — | ||
| Izoleucinas | - | — | ||
| Leucinas | - | — | ||
| Lizinas | - | — | ||
| Metioninas | - | — | ||
| Fenilalaninas | - | — | ||
| Treoninas | - | — | ||
| Triptofanas | - | — | ||
| Valinas | - | — |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Jautienos krūtininė arba mentė 400 g
- Burokėliai 2 medium (350 g)
- Baltagūžis kopūstas 300 g
- Bulvės 3 medium (300 g)
- Morka 1 large
- Svogūnas 1 large
- Pomidorų pasta 2 tbsp
- Česnakas 2 cloves
- Augalinis aliejus 3 tbsp
- Baltasis actas arba citrinos sultys 1 tbsp
- Lauramedžio lapai 2
- Cukrus 1 tsp
- Druska ir juodieji pipirai to taste
- Šviežios krapai 2 tbsp, chopped
- Grietinė to serve
Gaminimo eiga
- 1
Jautieną virkite 2,5 litro vandens su 1 lauramedžio lapu apie 60 minučių, nugriebdami putas, kol suminkštės; išimkite, supjaustykite kubeliais ir sultinį palikite.
- 2
Sutarkuokite burokėlius ir morką, susmulkinkite svogūną. Svogūną ir morką pakepkite aliejuje, kol suminkštės, tada suberkite burokėlius, pomidorų pastą, cukrų ir actą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- 3
Į puodą sugrąžinkite supjaustytą jautieną ir sultinį, suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir likusį lauramedžio lapą, troškinkite 10 minučių.
- 4
Suberkite susmulkintą kopūstą ir virkite dar 10 minučių, kol visos daržovės suminkštės.
- 5
Įmaišykite burokėlių ir morkų mišinį bei sutrintą česnaką, pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite 5 minutes.
- 6
Nukėlę nuo ugnies palikite barščius pastovėti 15 minučių, kad spalva ir skonis taptų sodresni.
- 7
Patiekite pabarstytus krapais ir su šaukštu grietinės.