Kondžis
Geras maistinis profilis
Azijietiška ryžių košė.
Congee – tai skysta ryžių košė iš Kinijos ir visos Azijos, gaminama ryžius virinant dideliame kiekyje vandens ar sultinio, kol jie subyra, o viršuje dedama kiaušinio, plėšytos vištienos ar kiaulienos, imbiero, žaliojo svogūno, sojos padažo ar sezamų aliejaus. Ji mažakalorė ir turi aukštą glikeminį indeksą, nes ryžiai išvirinami labai minkšti. Priedai suteikia didžiąją dalį baltymų, todėl kiaušinis ar šiek tiek mėsos padaro ją sotesnę.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 2g | 3.6% |
| Riebalai | 1g | 1.4% |
| Angliavandeniai | 8g | 2.7% |
| Paprastieji cukrūs | 2.8g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 5.2g | Įvertis |
| Vanduo | 88g | 3.5% |
| Kalorijos | 50 | 2.2% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Įvertis |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.64 | mg |
| Vitaminas E | 0.12 | mg |
| Selenas | 3.96 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 TV) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Izoleucinas | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Leucinas | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Lizinas | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Metioninas | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Fenilalaninas | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Treoninas | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Triptofanas | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Valinas | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Trumpagrūdžiai arba jazminų ryžiai 80 g
- Vanduo arba vištienos sultinys 1.5 l
- Šviežias imbieras, supjaustytas 20 g
- Kiaušiniai arba susmulkinta virta vištiena 80 g
- Žalieji svogūnai, supjaustyti 2
- Sojos padažas 1 v.š.
- Sezamų aliejus 1 a.š.
- Baltieji pipirai žiupsnelis
- Druska pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Ryžius plaukite, kol vanduo taps skaidrus, tada nusausinkite.
- 2
Į didelį puodą suberkite ryžius, supilkite vandenį arba sultinį ir sudėkite supjaustytą imbierą, tada užvirinkite.
- 3
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kad nepriliptų, apie 50–60 minučių, kol ryžiai suirs į vientisą kreminę košę.
- 4
Jei naudojate vištieną, įmaišykite ją, kad pašiltų; jei naudojate kiaušinius, įmuškite juos ir švelniai maišykite, kol tik sustings.
- 5
Kongę pagardinkite druska, sojos padažu ir baltaisiais pipirais.
- 6
Supilstykite į dubenėlius, apšlakstykite sezamų aliejumi ir prieš patiekiant papuoškite žaliaisiais svogūnais.