Grybų sriuba (hrybna juška)

Name: Grybų sriuba (hrybna juška)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainiečių
Ingredients: 400 g Pievagrybiai arba miško grybai, supjaustyti griežinėliais; 4 vidutinės (600 g) Bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais; 1 vidutinė (100 g) Morka, tarkuota; 1 didelis (150 g) Svogūnas, smulkiai pjaustytas; 2 v. š. (27 g) Saulėgrąžų aliejus; 2 l Vanduo; 2 skiltelės (8 g) Česnakas, sutrintas; 2 Lauro lapai; pagal skonį Druska; 0,5 a. š. Malti juodieji pipirai; 1 mažas ryšelis (15 g) Švieži krapai, smulkinti; patiekti Grietinė 20 %

Ukrainiečių

Sriuba Sudėtingumas: Lengvas Porcijos: 8 Iš viso: 65 min.

Ingredientai

Pievagrybiai arba miško grybai, supjaustyti griežinėliais 400 g
Bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais 4 vidutinės (600 g)
Morka, tarkuota 1 vidutinė (100 g)
Svogūnas, smulkiai pjaustytas 1 didelis (150 g)
Saulėgrąžų aliejus 2 v. š. (27 g)
Vanduo 2 l
Česnakas, sutrintas 2 skiltelės (8 g)
Lauro lapai 2
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai 0,5 a. š.
Švieži krapai, smulkinti 1 mažas ryšelis (15 g)
Grietinė 20 % patiekti

Paruošimas

20 min.

Gaminimas

45 min.

Gaminimo eiga

1
Dideliame puode užvirinkite vandenį, sudėkite grybus ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, nugriebdami putas.
2
Sudėkite bulves ir virkite 10 minučių.
3
Tuo metu keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite svogūną bei morką ant vidutinės ugnies 6–7 minutes, kol suminkštės.
4
Į puodą sudėkite pakepintas daržoves, lauro lapus, druską (apie 1 v. š.) ir pipirus ir virkite dar 10 minučių, kol bulvės suminkštės.
5
Įmaišykite česnaką ir krapus, išjunkite ugnį, išimkite lauro lapus ir leiskite sriubai pastovėti uždengtai 10 minučių.
6
Patiekite karštą, į kiekvieną lėkštę įdėję po kaupiną valgomąjį šaukštą grietinės (apie 20 g), o šalia patiekite ruginės duonos.