Aguonų vyniotinis
Ribota maistinė nauda
Ukrainietiškas mielinės tešlos vyniotinis su saldžiu maltų aguonų įdaru.
Makivnykas – ukrainietiškas saldus vyniotinis iš minkštos mielinės tešlos, patepamos maltomis aguonomis, sumaišytomis su cukrumi, medumi ir sviestu, susuktas ir iškeptas; tai Kalėdų ir Velykų kepinys. 80 g gabalėlyje yra apie 285 kcal, 41 g angliavandenių, iš jų 15 g cukraus, 11 g riebalų ir 7 g baltymų, taip pat 3,4 g skaidulų ir apie 205 mg kalcio, daugiausia iš aguonų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 8.3g | 14.8% |
| Riebalai | 14g | 20.0% |
| Angliavandeniai | 52g | 17.3% |
| Paprastieji cukrūs | 18.2g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 29.6g | Įvertis |
| Skaidulos | 4.2g | 16.8% |
| Vanduo | 25g | 1.0% |
| Kalorijos | 357 | 15.9% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.82 | g | 24.1% |
| Monounsaturated | 2.98 | g | 11.9% |
| Polyunsaturated | 4.93 | g | 37.9% |
| Omega-3 | 1.479 | g | Įvertis |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.451 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0.1 | mg |
| Vitaminas E | 0.48 | mg |
| Selenas | 18 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 0.754 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 29.3 | mcg | 7.3% |
| vitamin B12 | 0.13 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 0.103 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.122 (5 TV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.479 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.611 | mcg | 0.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 256 | mg | 25.6% |
| iron | 2.15 | mg | 11.9% |
| magnesium | 65.8 | mg | 16.4% |
| phosphorus | 212 | mg | 30.3% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.85 | mg | 16.8% |
| copper | 0.323 | mg | 35.9% |
| manganese | 1.31 | mg | 57.0% |
| selenium | 18 | mcg | 32.7% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 204 | mg | 29.1% | 108% |
| Izoleucinas | 348 | mg | 24.9% | 98% |
| Leucinas | 619 | mg | 22.7% | 86% |
| Lizinas limiting | 358 | mg | 17.0% | 63% |
| Metioninas | 344 | mg | 32.8% | 126% |
| Fenilalaninas | 703 | mg | 40.2% | 145% |
| Treoninas | 284 | mg | 27.0% | 96% |
| Triptofanas | 98 | mg | 35.0% | 125% |
| Valinas | 434 | mg | 23.8% | 92% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 500 g
- Pienas, šiltas 250 ml
- Šviežios mielės 25 g
- Cukrus, tešlai 60 g
- Sviestas, tešlai, ištirpintas 60 g
- Kiaušinis, tešlai 1 didelis (50 g)
- Druska 1/2 a. š. (3 g)
- Aguonos 200 g
- Verdantis vanduo, aguonoms 500 ml
- Cukrus, įdarui 120 g
- Medus 2 v. š. (42 g)
- Sviestas, įdarui, suminkštintas 30 g
- Kiaušinis, aptepti 1 didelis (50 g)
Gaminimo eiga
- 1
Šiltame piene ištirpinkite mieles ir 1 a. š. cukraus ir palikite 10 minučių, kol suputos.
- 2
Įdėkite likusį cukrų, ištirpintą sviestą, kiaušinį ir druską, tada miltus, ir minkykite 10 minučių, kol gausite minkštą, glotnią tešlą; uždenkite ir leiskite kilti 1–1,5 valandos, kol padvigubės.
- 3
Tuo metu aguonas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 30 minučių, gerai nusunkite per smulkų sietelį ir du kartus sumalkite mėsmale arba trintuvu.
- 4
Sumaltas aguonas sumaišykite su 120 g cukraus, medumi ir minkštu sviestu.
- 5
Tešlą padalykite į dvi dalis, kiekvieną iškočiokite į 30 x 35 cm stačiakampį, aptepkite įdaru, palikdami 2 cm kraštą, ir sandariai susukite nuo ilgosios pusės; užspauskite siūlę ir galus.
- 6
Vyniotinius dėkite siūle žemyn ant kepimo popieriumi išklotos skardos, leiskite pakilti 30 minučių, aptepkite išplaktu kiaušiniu ir keliose vietose subadykite iešmeliu.
- 7
Kepkite 180 °C temperatūroje 35–40 minučių, kol taps sodriai auksiniai, ir prieš pjaustydami atvėsinkite.