Laksa
Vidutinė maistinė vertė
Aštri kokosų kario makaronų sriuba iš Malaizijos ir Singapūro.
Kario laksa – tai Malaizijos ir Singapūro sriuba su lakštiniais: ryžių lakštiniai aštriame sultinyje iš laksos pastos, kokosų pieno ir vištienos sultinio, patiekiami su vištiena, krevetėmis, keptu tofu, pupelių daigais ir virtu kiaušiniu. Didelė dubenėlio porcija sotina ir yra gausi baltymų, tačiau kokosų pienas suteikia daug kalorijų ir sočiųjų riebalų. Palikus dalį sultinio dubenėlyje, sumažėja abu rodikliai.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5.4g | 9.6% |
| Riebalai | 5.8g | 8.3% |
| Angliavandeniai | 6.7g | 2.2% |
| Paprastieji cukrūs | 2.34g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 4.36g | Įvertis |
| Vanduo | 81g | 3.2% |
| Kalorijos | 98 | 4.4% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.14 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.342 | g | Įvertis |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.798 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.33 | mg |
| Vitaminas E | 0.3 | mg |
| Selenas | 8.18 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.793 | mg | 5.0% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.17 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.168 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.33 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.089 (4 TV) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.299 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 5.37 | mcg | 4.5% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.2 | mg | 2.3% |
| iron | 0.935 | mg | 5.2% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 75 | mg | 10.7% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.522 | mg | 4.7% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.18 | mcg | 14.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 127 | mg | 18.1% | 129% |
| Izoleucinas | 224 | mg | 16.0% | 122% |
| Leucinas | 395 | mg | 14.5% | 106% |
| Lizinas | 387 | mg | 18.4% | 131% |
| Metioninas | 190 | mg | 18.1% | 135% |
| Fenilalaninas | 393 | mg | 22.5% | 156% |
| Treoninas | 205 | mg | 19.5% | 134% |
| Triptofanas | 57 | mg | 20.4% | 141% |
| Valinas limiting | 244 | mg | 13.4% | 99% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Lakšos pasta 80 g
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
- Vištienos sultinys 1 l
- Kokosų pienas 400 ml
- Vištienos šlaunelės be kaulų, supjaustytos 250 g
- Žalios krevetės, nuluptos 200 g
- Keptas tofu (tofu kukuliai) 60 g
- Džiovinti ryžių vermišeliai 160 g
- Pupelių daigai 100 g
- Kiaušiniai, kietai virti 2
- Cukrus 2 arbatiniai šaukšteliai
- Druska 1 arbatinis šaukštelis
- Šviežios kolendros arba vietnamietiškos mėtos 15 g
- Žaliosios citrinos skiltelės patiekimui
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir vidutinio karščio ugnyje 3 minutes pakepinkite lakšos pastą, kol pasklis aromatas.
- 2
Įpilkite sultinio ir užvirinkite, tada įdėkite vištieną ir troškinkite 10 minučių.
- 3
Įmaišykite kokosų pieną, cukrų ir druską ir vėl užvirinkite iki silpno virimo.
- 4
Įdėkite krevetes ir perpjautus per pusę tofu kukulius ir virkite 3 minutes, kol krevetės parausta.
- 5
Tuo metu išvirkite ryžių vermišelius pagal nurodymus ant pakuotės ir nusausinkite, o pupelių daigus 1 minutę pakaitinkite verdančiame vandenyje.
- 6
Vermišelius ir pupelių daigus padalinkite į 4 dideles lėkštes ir užpilkite sriuba su vištiena, krevetėmis ir tofu.
- 7
Papuoškite perpjautais per pusę kiaušiniais ir žolelėmis ir patiekite su žaliosios citrinos skiltelėmis.