Chačapuris
Vidutinė maistinė vertė
Adžarietiškas chačapuris: gruzinų sūrio duonos valtelė su kiaušiniu ir sviestu.
Tai adžariškas chačapuris: valtelės formos mielinė tešla, įdaryta sūrymo sūriais, tokiais kaip sulguni ir imeruli, kepama, kol pradeda burbuliuoti, o tuomet ant viršaus dedamas kiaušinis ir sviesto gabalėlis, kurie prie stalo įmaišomi į karštą sūrį. Jis suteikia baltymų iš sūrio ir kiaušinio, tačiau yra gausus energijos, sočiųjų riebalų ir natrio, o pagrindą sudaro rafinuoti miltai. Viena valtelė yra pilnas valgis; pusė valtelės su salotomis – lengvesnis patiekalas.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 12g | 21.4% |
| Riebalai | 15g | 21.4% |
| Angliavandeniai | 27g | 9.0% |
| Paprastieji cukrūs | 9.45g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 16.55g | Įvertis |
| Skaidulos | 1g | 4.0% |
| Vanduo | 43g | 1.7% |
| Kalorijos | 296 | 13.2% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Įvertis |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 0 | mg |
| Vitaminas E | 1.13 | mg |
| Selenas | 21.9 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 TV) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| Izoleucinas | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| Leucinas | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| Lizinas | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| Metioninas | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| Fenilalaninas | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| Treoninas | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| Triptofanas | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| Valinas | 716 | mg | 39.3% | 127% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 400 g
- Šiltas vanduo 220 ml
- Sausosios mielės 7 g
- Cukrus 1 arb. š.
- Druska 1 arb. š.
- Saulėgrąžų aliejus 2 v. š.
- Sulguni arba mažai drėgmės turinti mocarela, tarkuota 250 g
- Imeruli arba fetos sūris, sutrupintas 200 g
- Kiaušiniai 4
- Sviestas 40 g
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite šiltą vandenį, mieles ir cukrų ir palikite 10 minučių, kol paviršius apsiputos. Suberkite miltus, druską ir aliejų ir 8 minutes minkykite, kol gausis minkšta, vientisa tešla.
- 2
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje kilti 60 minučių, kol padvigubės.
- 3
Sumaišykite abu sūrius ir įkaitinkite orkaitę iki 250 °C.
- 4
Tešlą padalykite į 4 dalis ir kiekvieną iškočiokite į maždaug 25 cm ilgio ir 5 mm storio ovalą. Ilgąsias briaunas užlenkite link vidurio, o galus suspauskite, kad susidarytų valtelė.
- 5
Kiekvieną valtelę pripildykite ketvirtadaliu sūrių mišinio ir kepkite ant pamiltuoto kepimo skardos 10–12 minučių, kol plutelė taps auksinė.
- 6
Ištirpusiame sūryje padarykite duobutę, į kiekvieną valtelę įmuškite po kiaušinį ir kepkite dar 2–3 minutes, kol baltymas vos sustings.
- 7
Ant kiekvienos valtelės uždėkite po 10 g sviesto ir tuoj pat patiekite: kiaušinį su sviestu įmaišykite į sūrį, o plutos gabalėlius nuplėškite ir merkite juos į sūrį.